تحضير الدجاج المحشي بالرز هو فن طهي راقي يجمع بين النكهات الغنية والمظهر الجذاب. هذه الطريقة تتطلب بعض الصبر ولكنها تستحق الوقت والجهد بكل تأكيد. إليك خطوات بسيطة لتحقيق هذا الطبق الرائع:
أولاً، اختر دجاجتين مطحونة جيداً وتنظيفهما بشكل سليم. بعد ذلك، ابدئي بإعداد الحشوة. يُنقع الأرز البسمتي عادة لمدة نصف ساعة قبل الشروع في التحضير؛ ليساعد ذلك في سرعة طبخه أثناء عملية الحشو. نطهو الأرز حتى يصبح نصف مطبوخ ثم نحضره مع مجموعة متنوعة من الخضروات المفرومة مثل البصل والثوم والجزر والبقدونس. يمكنك أيضاً إضافة توابل مثل الكمون والكزبرة حسب ذوقك الشخصي.
بعد تجهيز الحشوة, ابدأ بحشو كل جزء من الجسم الداخلي للدجاجة بدقة باستخدام ملعقة صغيرة. تأكد من ملء جميع المناطق بما فيها الرقبة والأجنحة. بمجرد الانتهاء من الحشو, أغلق الجزء الخارجي بخيط رفيع لتثبيت الحشوة داخل الدجاج.
لتقديم طبق مميز حقا, اقلي الدجاج المحشو قليلاً بالمقلاة لإعطائه لون بني غامق ومذاقا زاتياً أكثر. قدّمي الوجبة جانباً مع السلطة والخضار المشوية كطبق جانبي مثالي. يمكن أيضا تقديم هذا الطعام خلال المناسبات الخاصة ليضيف لمسة فرنسية رائعة إلى مائدة العشاء لديكِ.
تذكر دائما أنه رغم بساطة الخطوات إلا أنها تحتاج للرعاية والصبر للحصول على نتائج ممتازة!
