• صاحب المنشور: ملاك بن شماس
  
  ملخص النقاش:
  بدأ النقاش بمشاركة ملاك بن شماس حول التنوّع الرائع للمطبخ العربي، مشددًا على الرابط بين هذه الوصفات وبين التراث الثقافي والعادات العائلية الغنية. ثم جاء انس القفصي ليؤكد على دور الطبخ كمرآة للتقاليد والثقافات. تشاركته الرأي فاطمة الصديقي، موضحتَين كيف تعكس الأطباق المختلفة تاريخ وتراث مجتمعنا العربي.

دخل آدم التازي إلى الحوار مُشيرًا لأهمية النظر في التأثيرات البيئية لهذه الأطباق التقليدية. طرح قضية الاستدامة، متسائلًا إن كانت هناك حاجة لمراجعة استخدام الموارد الطبيعية. بينما أعربت جمانة بن يوسف عن دعمها لفكرة الاستدامة، إلا أنها شددت أيضا على أهمية الاحتفاظ بهذه الوصفات作为جزء لا يتجزأ من هويتنا وهوية شعبنا. وفي نهاية الأمر، ذكرت عهد بركاني بأن تحقيق الاتزان بين الاحتفاظ بهذا التراث والحفاظ عليه بصورة مستدامة بيئيا يعد هدفًا قابلا للتحقيق.

هذا النقاش يعزز فكرة أن التعايش بين احتضان التراث والثقافة وتعزيز الإستدامة ممكن وبناء.