تعتبر الشاكرية واحدة من الأطباق الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات العربية. إنها وجبة إفطار سريعة ولذيذة يمكن صنعها في أقل من ساعة باستخدام بعض المكونات البسيطة المتوفرة عادةً في مطبخك. إليك طريقة بسيطة ومفصلة لتحضير الشاكرية بالمنزل:

المكوّنات:

1 كيلو غرام دقيق أبيض

ربع كوب زيت زيتون

قليل من الملح حسب الرغبة

ماء دافئ للمزج

التحضير:

1. ابدأ بخلط الدقيق الأبيض مع الزيت والملح جيداً حتى تتجانس جميع المواد.
2. ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً أثناء العجن حتى يصبح العجين ناعماً ومتماسكاً ولا يلتصق باليدين. قد تحتاج إلى حوالي نصف ليتر تقريباً.
3. بعد ذلك، قسمي العجين إلى قطع صغيرة بحجم قبضة اليد وأشكلي كل قطعة بشكل دائري رقيق. يمكنك استخدام مدقة خاصة للدقيق العربي (المخدة) لتوسيع القطع وتسهيل العملية.
4. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة - عالية قبل وضع القرص الدائري عليها للسماح له بالتسخن والتصلب قليلاً.
5. عندما تبدأ الحواف بأن تصبح ذهبية اللون قليلاً، اقلب القرص واستمر بتحميره لمدة دقيقة أخرى. كرر هذه الخطوات لكل قرص حتى انتهاء كمية المعجون لديك.
6. عند الانتهاء، قدم الشاكرية دافئة ويمكن تقديمها مع أنواع مختلفة من الصلصات مثل الطرشي أو الجبن أو الخضر المفرومة.

تذكر دائماً أنه رغم سهولة التحضير لهذه الوصفة، فإن النتيجة النهائية تعتمد كثيراً على خبرتك وذوقك الشخصي في طهي الطعام!