في جوهر روحانية ورحمة شهر رمضان المبارك، يأخذ الكثيرون الوقت للاستمتاع برفاهية الطهي مع عائلاتهم وأصدقائهم. بغض النظر عن مدى مشاغلك خلال النهار، فإن إعداد وجبات إفطار بسيطة ولذيذة ليست مهمة مستحيلة. إليك بعض الأفكار التي يمكن أن تساعدك في تحويل مطبخك إلى ملاذ للمأكولات الشهية أثناء فترة الصوم العظيمة هذه.

1. الشوربة التقليدية: تبدو شوربة العدس المحضرة بطريقة تقليدية رائعة كبدء مناسب لأي عشاء رمضاني. إنها غنية بالعناصر الغذائية وتحتاج فقط إلى وقت قصير للتحضير. يمكنك إضافة القليل من الخضر الطازجة مثل البقدونس والفلفل الأخضر للحصول على نكهة خاصة.

1. البرغر النباتي بالعدس: إذا كنت تبحث عن بديل لللحوم، فإن برغر العدس يوفر لك خياراً صحياً ومشبعاً. يتميز هذا الطبق بخفة الوزن ويمكن تقديمه مع سلطة جانبية لإضافة المزيد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم بعد يوم طويل من الصوم.

1. الفلافل: الفلافل هي طبق متوسطي شهير مصنوع أساساً من الحمص والحلبة. فهي ليست فقط مليئة بالنكهة ولكنها أيضاً مصدر جيد للبروتين والألياف. قد تكون عملية قلي الفلافل أكثر تعقيداً بعض الشيء مقارنة بالأطباق الأخرى لكن النتيجة تستحق الجهد بالتأكيد!

1. السلطة اليونانية: تعتبر السلطات الخفيفة مثالية للإفطار الرمضاني لأنها توفر توازن بين النشويات والبروتينات والخضروات الغنية بفيتامين C وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة. مزيج من الزيتون، الطماطم، جبنة الفيتا، والخس يعطي طعم خاص لهذه السلطة الصحية والمغذية.

1. الكوسا المشوية: تعد طريقة شواء الخضروات طريقة ممتعة وصحية لطهي الطعام خلال رمضان. تناسب الكوسا بشكل رائع عندما تُضاف إليها بعض الأعشاب والتوابل قبل وضعها تحت الأشعة تحت الحمراء حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة خارجياً وطريّة داخلياً.

تذكر دائماً أهمية تناول الطعام باعتدال والاسترخاء في أجواء اللهو والإيثار التي تميز الشهر الكريم.