تعشق العديد من الأسر حول العالم الذرة الصفراء لاحتوائها على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي توفر الطاقة والدعم الغذائي المناسب لصحة جيدة. فيما يلي ثلاثة طرق سهلة ولذيذة لتحضير الذرة الصفراء المسلوقة:
- سلق الذرة الصفراء باستخدام وعاء الضغط: تعد هذه الطريقة مثالية لإعداد كميات كبيرة بسرعة وكفاءة. إليك ما تحتاج إليه:
- أكواز ذرة صفراء (حسب رغبتك).
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر).
- كمية من زبدة بدرجة انصهار معتدلة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملح حسب ذوقك.
- ماء كافي للسلق.
للتحضير، ابدأ بتجهيز أكواز الذرة عن طريق تقسيمها إلى نصفين أو أكثر إن رغبت بذلك. ضع الذرة في وعاء الضغط، وأضف بيكنج باودر، والسكر، والملح وزبدة بدرجة انصهار متوسطة. ثم اسكِ الماء واترك الوعاء مغلقًا تمامًا. سلق الذرة خلال 45 دقيقة حتى تصبح ناضجة ومستعدة للتقديم الدافئة للأطفال والكبار alike.
- سلق الذرة الصفراء في الفرن: هذه التقنية تعطي الذرة نكهة مميزة وتعطي لون ذهبي جميل. تتطلب هذه العملية:
- ثلاثة أكواز ذرة صفراء.
- مكعب واحد من الزبدة.
- ملح وفقًا لرغبتك الشخصية.
- فلفل أسود مطحون حديثًا.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو.
- ماء لسلق الذرة.
قم أولًا بنزع قشور أكواز الذرة وغسلها جيدًا قبل تقطيعها إلى جزأين واستخدام نفس الجزئين لتسهيل عملية التحميص لاحقًا. غلي الماء واضف إليه الملح ثم أضف قطع الذرة واسمح لها بالطهو لمدة خمس دقائق فقط. بعد ذلك، قم بإزالة الذرة وتصفيتها بشكل صحيح لإزالة المياه الزائدة عنها. قطع الفلفل الأخضر الحلو إلى شرائح طويلة وضعه على الموقد مع الزبدة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق حتى تبدأ بالنضوج والتفحم قليلًا. دهن خليط الزبد والفلفل فوق قطع الذرة وضعها داخل الفرن لحين الحصول على اللون البرونزي المرغوب فيه لكل جانب برفق قبل إضافة الفلفل الأسود والمزيد من الملح حسب حاجتك الشخصيه .
- سلق الذرة الصفراء المعلبة: للحصول على وجبة سريعة وخفيفة، يمكنك اختيار سلق علبتين من الذرة الصفراء الجاهزة للاستعمال كمايلي :
- اثنان من علب الذرة الصفراء المعلّبة .
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة ذات الدرجة الانصهارية المعتدله.
– ثلاث اكواب متوسطات من المياه المعدنه المهيئة للغليه بدون اي مواد اضافية باستثناء ملعقه صغيره واحده واحاده لمضافاتها الخيرية مثل الخميرة الغذائية الطبيعية وغيرها مما يعجب ذائقتك الخاصة مثال الخمائر اليابانية الشهيره "كومبوت".
تشغيل موقد النار وتحويل قدر الى درحة اغلاقه الاولي وانتظاره حتى بلوغه نقطة الغليان وذلك فور دخوله المنطقه الحراري الحراري الحراري الثالثة باربع درجه حيث تتم اضافه العلب المفتوحة مباشرة مع تغيير درجة حرارته بمقدارخفض عشره وبقاؤهبهذه المستوياتالتقية....الخ....الخ....الخ...خلال مدة لاتتجاوزالعشردقيقاتوفي الاخير تقوم باعادة ترتيب ماتبقىكالزباديوالفلوروالسكر وحفظها ضمن مكان مناسب وايضا عدمنسواوضعباقبه مطهرة للقضاءعلى اي انواع محتملة لبكتيرالداخلية الهادمةللصحة العامة للعناصر المغديةفيالاغذية عموما.......ثم
