• صاحب المنشور: ناديا البارودي
  
  ملخص النقاش:
  يتناول هذا النقاش الحديث حول التنوّع الثقافي في مجالات الطعام والاستعداد لتقديم وصفات مختلفة ومتنوعة، بما يشمل عيد الشكر والديك الرومي وأسرار التحضير المنزلي للتوابل. يركز المتحاورون أيضًا على احتمالية دمج الأطباق الشرقية مثل "زاد الهريسة" و"الصامولي"، ويُثيرون تساؤلات حول التوازن بين الحداثة والتقليد.

أكدت مها القروي على أهمية الاحتفاء بالتعدد الثقافي واستكشاف طرق طبخ جديدة، مع التركيز على تعزيز الذوق الأصيل باستخدام مواد غذائية عربية كالعسل والقرفة في الأطباق الغربية. رأت بلبلة بوزيان ضرورة الحذر في عملية الدمج لمنع اختلاط الأطباق التقليدية بالحديثة بشكل مباشر جدًا، واقترحت عرضه كتوابل أو مكونات جانبية لتأكيد الثراء الثقافي.

أحمد البوزيدي أعرب عن قلقه بشأن القدرة على الإمساك بهذا التوازن الدقيق، مشددًا على أهمية احترام جوهر الوصفة الأصلية عند إضافة عناصر خارجية لها. فيما كانت بديعة بوهلال داعمة لفكرة بلبلة بوزيان، معتبرة أنّ طريقة العرض الجانبي هي الحل الأمثل لإظهار التراث الثقافي بكفاءة وإجراء مقابلته مع التأكيد على الأصالة.

وفي النهاية، اتفق الجميع على أن مفتاح نجاح التجربة يكمن في إيجاد توازن جيّد يحافظ فيه على نقاء الأصل بينما يدخل إليه تعديلات مستوحاة ثقافيًا تضيف قيمة وفائدة للوجبة النهائية.