بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن علاج منعش ولا يحتاج إلى فرن, فإن صنع الحلويات الباردة يمكن أن يكون خيارا مثاليا. هذه الأطباق ليست فقط سهلة الصنع ولكنها أيضا ممتعة لتقديمها كجزء من وجبة غداء مريحة خلال أيام الصيف الحارة. فيما يلي بعض الوصفات التي تجمع بين النكهات المتنوعة مع الطريقة البسيطة للتحضير:
- تارت الفواكه الباردة: بدلاً من الخبز القشرة التقليدية, يمكنك استخدام بسكويت الشوكولاتة المهروس والقليل من الزبدة للحصول على قاعدة مقرمشة. ضع طبقة رقيقة من الجيلي ثم أضف مجموعة متنوعة من الفواكه المشكلة - مثل العنب الأحمر, التوت الأزرق, وأجزاء من التفاح - لتحصل على مزيج جميل من الألوان والنكهات.
- آيس كريم اللافندر والفراولة: اخلطي نصف كوب من شراب السكر المنخفض مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقة صغيرة واحدة من خلاصة اللافندر. أبقي هذا الخليط جانباً بينما تقوم بتجميد الفراولة المسحوقة حتى تصبح رقيقة. بعد ذلك, امزجي الاثنين معاً وقدميه بمجرد ذوبانه قليلا ليناسب قوام الآيس كريم المثالي.
- كيلو باني البطيخ: قطع البطية الكبير الى مكعبات واستخرج بذوره. استخدم الخلاط الكهربائي لصنع هريس ناعم ومن ثم اترك الهريس ليبرد قبل إضافة إليه كريمة سائلة محلاة حسب الرغبة وبضع قطرات من اللون الطبيعي للبطيخ إذا كنت ترغب بذلك. انقل الخليط مرة أخرى الى الثلاجة لحين تشكل بلورات ثلجية مما يعطي المنتج النهائي ملمس مشابه لكيلو باني الكلاسيكي.
- بودنج الشوكولاتة المحضر بدون طهي: بإستخدام بودرة الغاناش والشوكولاتة الداكنة المنزلقة والتوت المختلطة, أنت الآن مستعد لإعداد بودنغ بارد وعميق النكهة. أول خطوة هي خفق البيضة والعسل والمكسرات المفرومة بشكل خشن بالإضافة لمكعبات الشوكولاتة الصغيرة في وعاء واحد. بعد ذلك, اخلط مسحوق الغاناش بالحليب الدافئ وحرك حتى الحصول على كريمة مجمدة. أخيرا, امزج المكونات معا وصبر حتى ينضج في درجة فهرنهايت حوالي ٤٠ .
هذه الحلويات الرائعة تزودك بخيارات جديدة ومتجدده لمنع نفس الملل وقد تكون مفيدة خصوصا حين تحتاج إلى تناول شيئ ما بسرعة وتحتاج لجولة مشروبه أكثر برودة خارج المطابخ والحرارة المرتفعه داخلها!
