• صاحب المنشور: حسيبة الحسني
  
  ملخص النقاش:
  تتناول هذه المحادثة حيويّة المواضيع المرتبطة بالطهي والتغذية في ضوء الاستدامة البيئية والمسؤولية المجتمعية. يبدأ النقاش بزكية الشريف، التي تؤكد على أهمية التقليل من الهدر الغذائي وإدارة بقايا الطعام بحكمة من خلال وسائل عملية قابلة للتطبيق عمليّاً وشائعة. تضيف فريدة بن العابد وجهة نظرها بأن تعزيز الاستدامة يتطلب تعميم معرفة واستعمال المنتجات الغذائية المتاحة لتحقيق الحد الأمثل من "إعادة تدوير" الطعام بعيدا عن الرؤية التقليدية له كمنتجات مستنفدة وغير مرغوب فيها.

ومن جهة أخرى، يدخل غانم المسعودي بقراءته الثالثة لهذا الجدل العريض ويضيف منظور اجتماعي عميق؛ حيث يقترح ربط المبادرات البيئية بالإنسانية الإنسانية والإنصاف بتقديم الدعم الأساسي لأكثر الجماهير ضعفًا واحتياجا في المجتمع. وبالتالي، فإن الجمع المثالي للنقاش هنا يشجع ليس فقط شغل الطاقة الشمسية والحفاظ عليها وإنما كذلك خلق بيئة متكاملة تقوم على الاحترام المتبادل للقيم الثقافية والمعيشية الأساسية بكل مجتمعاتها المختلفة.

هذا الحوار الواسع يصل ذروته عند الدعوة لمشاركة المعرفة العملية الخاصة بوسائل إدارة الطعام بطرق فعالة ومثمرة ضمن شبكات التواصل المفتوحة وتبادل الخبرات البشرية بغرض توسيع قاعدة التوعية العامة وتعزيز فهم معمق للموضوع. وفي النهاية، يتم تذكير جميع الأطراف بالمكانة الروحية والفنية لكل وجبة كجزء من مهارات الحياة اليومية وأدوات نقل التاريخ والثقافة داخل أي منزل بيت.