لتحضير طبق لذيذ ومتنوع من الأرز مع الجمبري، اتبع الخطوات التالية:

المكونات:

• كوبان من الأرز البسمتي
• خمسمائة غرام من جمبري متوسط الحجم
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس
• حبتان من الطماطم المفرومة جيداً
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• ملح حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• عصرة واحدة من الليمون

الخطوات:

1. ابدأ بغسل الأرز البسمتي وتنقيته جيداً ثم انقعيه لمدة نصف ساعة قبل الطهي. هذا سيساعد في تسريع عملية طهيه وتحسين نكهته.

1. بعد النقع, صفي الماء واطبخ الأرز كالمعتاد باستخدام نسبة 2 إلى 1 ماء لأرز (أي اثنين فناجين ماء لكل فننجان أرز). عندما يبدأ الأرز في الغليان, خفض النار واتركيه يغلى ببطء حتى ينضج تماما. ثمّ, ضعه جانباً ليبرد قليلاً بينما تقوم بتجهيز الجمبري.

1. لتحضير الجمبري, اغسله جيّداً وانزع القشور إن كنت ترغب بذلك. إذا كانت الجمبري كبيرة, قطعها إلى قطع أصغر لتتناسب بشكل أفضل مع الطبق النهائي.

1. سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف الثوم المهروس وحرك حتى يفوح رائحة الثوم بدون أن يحترق (عادة ما يستغرق هذا حوالي دقيقة واحدة).

1. الآن, أضف الجمبري إلى المقلاة واقليه لبضع دقائق أخرى, أو حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي ويصبح مطبوخا جزئيا.

1. رش كمية قليلة من الملح والكُمون فوق الجمبري, وأضيفي الطماطم المفرومة والتزميتيهم سوياً للحظة قصيرة فقط لمنع الطماطم من التحول إلى مهروسة جداً.

1. بمجرد أن يختلط كل شيء بسلاسة, اخلط الجمبرى المطهو والأعشاب والصلصة التي قمت بإعدادها للتو مع الأرز المسخن ولكن ليس المحكم الانضغاط كما أنه مازالت فيه بعض الرطوبة.

1. لإضافة لمسة نهائية ولذيذة للطبق, اعصر عليه بعض عصير الليمون عند تقديمه مباشرةً.

استمتع بأكل الأرز الخاص بك بخلطة الجمبري الشهية!