تشيز كيك الجلي هو حلوى لذيذة ومبردة مثالية للصيف الحار. إليك خطوات بسيطة لتحضيرها بنفسك في المنزل:

المكونات:

* 250 غرام بسكويت الشاي المفتت

* 1/4 كوب زبدة مذابة

* 6 ورقات جلّي ناعم ومتعدد الألوان

* علبة واحدة من جبنة الكريمة المخففة

* نصف كوب سكر بودرة

* ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

* ربع كوب كريمة ثقيلة مخفوقة

الطريقة:

1. أولاً، اخلط البسكويت المفتت مع الزبدة المذابة جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا. ضعه في قاع قالب التشيز كيك وافرده جيدًا باستخدام ظهر المعلقة أو ملعقة مسطحة. أدخله الثلاجة لمدة 30 دقيقة بينما تستعد باقي المكونات.

1. بعد ذلك، قطع الأوراق الست للجيلي إلى مكعبات صغيرة وضعها جانباً. في وعاء كبير، اخلط جبنة الكريمة مع السكر البودرة وعصير الليمون حتى تصبح القوام حريري وكريمياً.

1. الآن، أضف المكعبات الصغيرة من الجلي وخفق مرة أخرى بلطف حتى تمتزج جميع المكونات بدون هرس الجيل كثيرًا ليبقى له شكل ملمس جميل عند تقديمه. أخيرًا، ادخل الكريمة الثقيلة المخفوقة برفق للحصول على خثارة إضافية ولإعطاء الطعم المرغوب فيه.

1. اسكب خليط الجبن فوق طبقة البسكوت واتركيه يتماسك لبضع ساعات قبل وضعه ثانيةً ثلاجتك ليكون أكثر تماسكا خلال الليل مثلاً إن بالإمكان ذلك. عندما يجمد بشكل كامل تقريبًا - ولكن ليس جامد جدا- يمكن إضافة المزيد من الجليد حسب الرغبة على الوجه سواء كنتِ ترغبين بجيلي ذات ألوان مختلفة أم نوع واحد فقط .

استمتعي بتشيز كيك الجيلي منعش ومنظرها جذاب !