تعد تحضير كعكة منزلية طريقة رائعة لإظهار الحب والعناية للذين حولك. إليكم وصفة لكعكة سهلة ولذيذة يمكنك إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة.

المكونات:

1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب زبدة غير مملحة، مخففة

1 كوب سكر أبيض ناعم

2 بيضات كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180° مئوية وادهني قالب كب كيك قياسي مع الزبدة والدقيق.

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح حتى تمتزج جميع المواد الجافة بشكل جيد.

1. في وعاء آخر، استخدمي المخفق الكهربائي لتخفيف الزبدة والسكر الأبيض الناعم حتى يصبح الخليط رقيقاً ومفتوحاً. أضيفي البيض واحداً تلو الآخر، وتأكدي من خلط كل واحدة تماما قبل إضافة الأخرى. ثم أضيفي خلاصة الفانيليا.

1. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الوعاء ذو الزبدة والسكر، وخفقي بحذر لمنع تكوين كتل. عندما يتم دمج جميع المكونات الجافة الرطبة، ستكون لديك عجينة سميكة لكن قابلة للتوزيع.

1. قسم العجين بالتساوي بين الأكواب المعدّة بالقالب وأدخليه إلى الفرن المسخن سابقًا لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة - أو حتى يندفع عود الأسنان نظيفًا عند غرسه وسط الكب كيك. اتركي الكب كيك ليبرد قليلاً داخل القالب قبل نقله إلى رف تبريد شبكي ليبرد تمامًا. ويمكن تقديمها بمفردها أو مزينة بشراب شوكولاتة أو كريمة زبدة حسب الرغبة!