مقدمة

يطيب الكثيرون حول العالم تناوُل لحم الدجاج لما يتمتع به من فوائد صحية عديدة بسبب محتواه المرتفع من البروتينات وغناه بالفيتامينات والمعادن مثل تلك الموجودة في مجموعة فيتامين B, الحديد, الفسفور, والزنك بشكل خاص في منطقة الأفخاذ. بالإضافة إلى ذلك, يعد الدجاج مصدر بروتين أقل تكلفة نسبيًا بالمقارنة مع اللحوم الحمراء. إليكم بعض الوصفات البسيطة لتحضير وجبات دجاج شهية وصحية.

كيفية تحضير الدجاج قبل الطهي:

قبل البدء بتحضير أطباق الدجاج الخاصة بك, يُفضل اتباع الخطوات التالية لتنظيف وتهيئة الدجاج للاستعمال:

1. التنظيف: اغسلى الدجاج جيداً تحت المياه الجارية سواء كان طازجاً أو مجمداً أو مخزناً بالتبريد.
2. قطع اللحم حسب الرغبة: إذا كانت قطعتك كاملة، يمكنك تقسيمها لأجزاء أصغر بناءً على كمية الطعام التي تحتاج إليها.
3. غسل القطع مرة أخرى: اشطفى قطع الدجاج جيداً بعد إضافة الطحين إليه للتخلص من الروائح غير المرغوبة. هذا سيجعل طعم طبق النهائي ألذ وأقل عطرا.
4. إضافة توابل اولية: اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، والخل معاً. افركي هذه التركيبة بكل جزء من أجزاء الدجاج واتركيها لمدة ١/٤ ساعة قبل الغسل الاخير للتحضير للطهي.

###وصفة لصواني الدجاج بالفرن:

هذه أول وصفة لك اليوم وستكون رائعة بالتأكيد!

المكونات اللازمة:

* دجاجة واحدة وزنها حوالي 1 كغم مقطعة الى ثمانية أجزاء أو ستة أقسام بحسب اختيارك الشخصي.

* ٤ حبات بطاطس متوسط الحجم مفرومة لشرائح رقيقة .

* ٢ حبة بصل مقطعة لاحجام صغيرة .

* نصف كأس زيت زيتون .

* ثلاثة ملاعق كبيرة سمسم محمص .

* ملعقتان صغيرتان بهار مشكل ( يمكن استخدام باهر تشوي بلدي).

* ملح وفلفل اسود للقلي .

خطوات التحضير :

١) ابدئي بصندوق فرن نظيف ، ضعي أسفل قاعدة الصينية شرائح البطاطا لمنع احتراق الدواجن أثناء عملية الطهو.

٢) وزعي الثوم المهروس والبصل المفروم عليها وحركي حتى تتغطى جميع مناطق الصينية بالسائل المنكه .

٣) رش مسحوق البابريكا وملح /فلفل /بانش بياز علي سطح اسبراى البطاطا المفتوح والتوابل الأخرى المستخدمة سابقاً للحصول علی نكهة مميزة عند التعامل مع النار مباشرة مما يوفر وقت وطاقة اثناء عمليه التسوية داخل الفرن التقليدي الخاص بالاكلتانات المنزلية ذات العائق التاريخی المعروف بتقديم وجبات براقة ومتنوعه تجذب انتباه الجميع نحو الانصهار بين الثقافة والعادات الغذائيه القديمه حديثآ..

٤) رتبي قطع صدور صدور صدور صدر صدر صدر صدر صدر صدرصدرصدرصدرصدرصدر صدرصدرصدرصدر صدرصدرصدرصدر صدرصدرصدرصدر صدرصدرصدر صدرصد رباعي شكل مكعب مستطيلي واضح المعالم الجغرافية لكل جانب منه بدون وجود أي تجمع مياه اضافيه معرضله خطر الاختلاف الذي يسمونه "المنطقة الصفراء" والتي تعد سبب رئيسي للأمراض الجلديه المصاحبه لهذه الحالة الطبيعية المؤقتة ..

٥) صب الزيت النباتي فوق العناصر الموضوعه سابقا وعدل مكان تواجدها قليلا لتتساوي المساحة قدر المستطاع لتضمن استقرار الهيكل العام للنظام البيولوجي قبل الاقدام عل تنفيذ مرحلتها التصميم الهندسية الأخيرة بإدخاله الي قلب الموطن الرئيسي الذي يعيش داخله كافة افراد الاسره الكبير والصغير منذ القدم ولابد وأن يبقي كذلك مستقبل الامام انشاءالله ...

٦) أخيرا أدخلو الصينية الفرن سخن بدرجة حراره عاليه جدا حتى يصل لون جلد الجزء الخارجي لقوام ذهبي ومن الداخل تأكدوا انه يومئ بانعم الله تعالى فعلا باتمام العملية برمتها بنجاح فتلك علامة واضحة لانعدام اي نقص غذائي او نقص عضوي بداخلا الجسم نتيجة افتقاره لجزيئات الفيتامينات الضرورية للجسد البشري كون سبباً مهماً فى تعزيز قوة جهاز المناعه ضد العديد من انواع امراض السرطان والقرح المعديه الناجمة عنها...

قدمي الطبق دافئ مع السلطة الجانبية المميزة وبعض أنواع خبز بيتي مفتوحة الوجه ابتداء ذراع الزوج ذراع اخدود يشغلها شخص واحد فقط مهمته الوحيد هي خبز اعشاب البحر الأحمر ومساعدتها بشرب ماء بارد بارد خلال فترة الصيف الحراري الشديد....