أفخاذ الدجاج هي خيار شهي ومغذي للوجبات اليومية ويمكن تحضيرها بطرق عديدة. هذه الوصفة البسيطة والمفعمة بالنكهة ستجعلك تستمتع بتناول وجبة صحية ولذيذة تمامًا مثل تلك التي تقدمها المطاعم الفاخرة!

المكونات:

6 قطع من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والعروق, 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون, ربع كوب عصير برتقال طازج, ملح وفلفل أسود حسب الرغبة, فص ثوم واحد مهروس, نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون, وعلبة واحدة من الطماطم المفرومة.

الخطوات:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

1. ابدئي بخلط جميع المواد الجافة - الزيت الزيتون وعصير البرتقال والثوم المهروس وزنجبيل مطحون والفلفل الأسود وبعض الملح - بشكل جيد في طبق صغير حتى تتجانس النكهات.

1. ضعي أفخاذ الدجاج في طبق الخبز ثم وزّعي عليها خليط الزيت بالتساوي باستخدام فرشاة للمطبخ. تأكدي من تغليف كل قطعة بشكل متساوي للحصول على طعم مثالي.

1. غطي الطبق بورق الألمنيوم وضعيه في الجزء الأوسط للفرن المسخن سابقاً لمدة حوالي 35 دقيقة، أوحتى ينضج الدجاج ويتغير لون القشرة قليلاً نحو اللون البني الذهبي.

1. بعد مرور الوقت، قومي بإزالة ورق الألمنيوم واسكبي علبة الطماطم فوق أفخاذ الدجاج وتأكدي أنها موزعة بشكل متساوٍ أيضاً. أعيدي الطبق مرة أخرى للفرن بدون الغطاء ونتركه لحوالي عشر دقائق إضافية حتى تتغلغل الروائح والأذواق بين الأفخاذ والصلصة وتعطيها دفقة ألذ وأكثر جاذبية.

ستكون لديك بذلك وجبة جميلة وبسيطة ولكن ذات طعم مميز. يمكنك تقديم هذا مع سلطة جانبية أو جانب من البطاطا الحلوة المحمصة لتحقيق توازن غذائي ممتاز. استمتع بوقت الطعام الخاص بك!