في عالم الحلويات، تحتل كعكة الشيمينت مكاناً خاصاً بسبب مذاقها الفريد ونكهتها الغنية. إليك طريقة سهلة لتحضير هذا النوع من الكيكات الشهيرة:

الأولى هي تحضير المكونات. ستحتاج إلى 250 غرام من الدقيق متعدد الأغراض، 175 غرام من الزبدة الطرية، 175 غرام من السكر البودرة، 4 بيضات كبيرة، 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، و1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر. بالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج أيضاً إلى بعض رقائق الشوكولاتة لمزيد من النكهة والمظهر الجميل للكيك.

بعد جمع جميع المكونات اللازمة، ابدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم اخلطي الزبدة والسكر البودرة جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمي. بعد ذلك، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في التقليب لتجنب فصل العجين.

قسم التوابل مثل القرفة وجوزة الطيب يمكن إضافته حسب الرغبة للحصول على طعم أكثر عمقاً. ضعي الآن خليط الدقيق ومستخلص الفانيليا وملح البحر تدريجياً أثناء التحريك بلطف لمنع تكون الكتل. أخيراً، امزجي الرقائق الصغيرة للشوكولاتة برفق داخل الخليط.

سكب هذه الخلطة الملساء في قالب مدهون بالزبدة والكريم قبل خبزه لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة واحدة تقريباً. يمكنك اختبار مدى طهي الجزء الداخلي باستخدام عود خشبي - إذا خرج نظيفا فهذا يعني أنه قد تم طهي الكيك بشكل صحيح! اتركها تبرد تماماً قبل التقديم.

يمكن تزيين كعكتك النهائية برشه المزيد من رقائق الشوكولاتة فوق سطحها المجوف عند وضعه مباشرة خارج الفرن بينما لا تزال دافئة. استمتع بكعكتك المنعشة والشمعونية!