إليك خطوات بسيطة لتحضير تشيز كيك لذيذ في مطبخك:

1. تحضير القاعدة: اخلطي ربع كوب من السكر البني مع نصف كوب من بسكويت الشاي المفتت. ثم حركيهما جيداً حتى يمتزجوا بشكل متساوي. بعد ذلك، ضعي هذا الخليط داخل قالب مستدير مقاس 23 سم مغطى بورق الزبدة. استخدمي الجزء السفلي من كوب لتثبيت البسكويت بإحكام بالتأكيد أنه سيكون قاعدة صلبة للتشيز كيك الخاص بك.

1. صنع الحشوة: ابدأ بتحضير حشوة الجبن الكريمية عن طريق خفق جبنة كريمة ناعمة (750 غرام) باستخدام ملعقة خشبية حتى تصبح طرية ومتجانسة. أضيفي إليها ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة واخلطي مرة أخرى حتى تختلط تماماً.

1. مزج الإضافات: الآن، أضيفي ثلاثة أكواب של סكر إلى الخليط السابق وحركيهم مع بعض حتى يصبح الخليط ناعم وكريم. ثم انخلي البيض واحداً واحداً وأدخليه للحشوة أثناء التحريك الدائم لمنع تكون دمامل. أخيرا، اسكب حوالي 400 ملليلترمن الكريمة الثقيلة وخفقي حتى يختمر كل المكونات في عجينة واحدة.

1. التبريد: أسكبي الحشوة فوق البسكويت واحفظيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً قبل تقديمها. يمكنك إضافة الفاكهة الطازجة مثل الفراولة أو التوت الأزرق عند التقديم إذا كنت ترغب في الحصول على لمسة إضافية من النكهة والنضارة.

استمتع بالتشيز كيك المنزلي المصنوع بنفسك!