تعد سندويشات البرجر خياراً شائعاً ومحبوبًا بين الناس من جميع الفئات العمرية. إنها ليست فقط شهية ولكنها أيضًا سهلة التحضير إذا اتبعت الخطوات الصحيحة. إليك كيفية القيام بذلك:

1. اختيار اللحوم: بداية, اختر قطع لحم البقر عالية الجودة. يُفضل استخدام اللحم المفروم بدقة متوسطة للحصول على كتلة طرية ذات قوام مثالي عند التسوية.

1. إضافات البرجر: قد تتضمن الإضافات التي تضيف طعم ورائحة إلى البرجر بعض الأعشاب والتوابل مثل الثوم المهروس والبقدونس المجفف والفلفل الحلو المدخن والمستردة العسليّة. لكن كن حذراً بشأن الكمية؛ لأن الكثير منها يمكن أن يغمر نكهة اللحم الطبيعية.

1. تشكيل البرجر: باستخدام يديك الرطبين قليلاً بالماء لمنع الالتصاق، شكّل اللحم المفروم إلى كرات صغيرة ثم اضغط عليها لتكون مستديرة بشكل غير منتظم. حاول أن تكون سمك كل قطعة حوالي 2 سم تقريباً. سوف تحتاج هذا الشكل لتحقيق تلك النقطتين المشويتتين اللذذتين فوق سطح البرجر أثناء الطهي.

1. عمل الخبز: بينما تقوم بتحضير البرجر، يمكنك أيضاً تجهيز الخبز الخاص بك. سخن خبزتان للبرجر حتى يصبحا ذهبي اللون ويتحول لون الداخل إلى بني فاتح.

1. تحميص البرغر: استخدم مقلاة ساخنة مدهونة بزيت الزيتون لطهي البرغر لمدة دقيقتين لكل جانب أو حتى يصل درجة النضج المرغوب فيها بدون دم داخليا (well done) أو مع بعض الدُّم الأحمر في المركز (medium rare).

1. وضع الطبقات: بعد الانتهاء من تسوية البرغر، ضعه مباشرة على الجزء السفلي من نصف الخبز المحمص وأضف طبقة من صلصة الخردل وشريحتان من جبنة الشيدر وملعقة كبيرة من الجيلي والكثير من المخللات والخس المقرمش وآخيرا شريحة ثانية من الجبن. اغلق السندويش برفق وضع عليه ورق زبدة لدعم طبقه الخارجي والحفاظ على نظافته خلال عملية نقلته للمكان المناسب للتقديم .

1. اللمسة النهائية: أخيراً ، قدم هذه الساندوتشات الشهية وهي مازلت دافئة ومتماسكة لتحصل على تجربة تناول مميزة حقاً!

أتمنى لكِ نجاحاً عظيماً في مطبخك المنزلي وأن تستمتعين بإعداد وتناول طبق رائع غني بالنكهات الرائجة عالمياً !