يشتهر العالم العربي، خاصةً شمال أفريقيا والمغرب بشكل خاص، بشرب مشروبات دافئة خلال فصل الشتاء لتعزيز الشعور بالدفء والصحة. أحد أشهر هذه المشروبات هو الزعفران والقرفة، وهو ليس فقط شهيًا ولكنه أيضًا يحتوي على فوائد صحية عديدة بسبب خصائصه المضادة للأكسدة التي يوفرها كل من الزعفران والقرفة. إليك كيفية إعداد هذا المشروب المنعش واللذيذ بنفسك.

المكونات اللازمة:

1. ملعقة صغيرة من مسحوق زعفران نقي
2. نصف ملعقة صغيرة من قشر القرفة
3. حبة واحدة من الهيل (اختياري)
4. كوب واحد من الماء
5. رشة من السكر حسب الرغبة (أو عسل إذا كنت ترغب في نسخة أكثر طبيعية)
6. لبن طازج (اختياري لتزيين)

الخطوات:

1. ضع ماءاً في قدر واتركه يغلي على نار متوسطة.
2. عندما يصل إلى نقطة الغليان، خفّض الحرارة وأضف إليه قطع الهيل ومسحوق الزعفران ومُسحوق قشور القرفة. اترك الخليط ينقع لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى تمتزج النكهات وتصبح المياه ذهبية اللون قليلاً.
3. بعد ذلك، استخدم مصفاة لإزالة البهارات والتخلص منها. سيبقى لديك شراب خفيف عالي الرائحة والمعروف بفوائده الصحية العديدة.
4. إذا كنت تفضل التحلية الطبيعية، يمكنك إضافة العسل بدلاً من السكر أثناء الخطوة الثالثة. ولكن يمكن أيضاً تقديم المشروب غير المحلى لمن يحبون طعمه الطيّب كما هو.
5. الآن أصبح مشروبك جاهزاً! قدّميه ساخناً مباشرة مع رشّة بسيطة من اللبن الطازج كطبقة عليا اختيارية تعطي مظهراً جذاباً ولذة زائدة للمشروب.

بالصحة والعافية! تستطيع الاستمتاع بهذا المشروب الدافئ الذي سيمنح جسمك دفئاً داخلياً ويغذيك بالعناصر الغذائية المهمة خلال أيام الشتاء الرمادية.