تعد نوتيلا، معجون الشوكولاتة الشهير الذي يحظى بشعبية كبيرة بين محبي الحلويات، مادة رائعة لإضافتها إلى مختلف الأطباق والحلويات لتوفير طعم غني وكريمي. ومع ذلك، قد تصبح متصلبة عند تخزينها لفترة طويلة وتحتاج حينئذٍ إلى إعادة ذوبانها لتحقيق القوام المناسب. إليك دليل بسيط وفعال لتعرف كيفية ذوبان نوتيلا بشكل صحيح:
- استخدام حمام الماء الدافئ: يعد هذا الطريقة الأكثر شيوعًا وأمانًا لأنها تضمن عدم ارتفاع درجة حرارة نوتيلا أكثر مما ينبغي. ضع وعاءً صغيرًا يحتوي على كمية كافية من الماء (ليس مغلى) فوق قدر آخر أكبر به ماء دافئ. ثم وضع برطمان النوتيلا داخل الوعاء الصغير - تأكد فقط أنه لن يغمر بالماء تمامًا – واتركه حتى يبدأ الكريم بالتدفق مرة أخرى ويصبح سائلًا بدرجة كافية للاستعمال حسب حاجتك له. يمكنك التحقق باستمرار باستخدام ملعقة خشبية للتأكد من عدم تجاوز مستوى الحرارة الآمنة.
- في الميكروويف: إذا كنت تفضل استخدام جهاز الميكروويف الخاص بك، فضع البرطمان لمدة حوالي دقيقة واحدة على الطاقة المنخفضة. بعد أول ثلاثين ثانية، اغرف الخليط واستخدم المضرب اليدوي لمزجه جيداً؛ سيمنع ذلك تشكل فقاعات الهواء ويعيد إنشاء نفس الثبات الطبيعي قبل التجميد. استمر في تسخينه بمقدار عشرة ثوانٍ إضافية كل فترة حتى يصل للقوام المرغوب فيه. تذكر دائماً مراقبة عملية الذوبان لمنع الاحتراق غير المقصود بسبب اختلاف قوة الميكروويفات المختلفة.
- على نار هادئة: يمكن أيضًا استخدام الموقد التقليدي ولكن يتطلب مزيداً من التركيز لأنه من السهل جداً رفع درجة الحرارة بشكل زائد ما يؤثر سلبيًا على نوعيتها ونكهتها الأصلية للمنتج النهائي. ابدأ بنصف كمية الماء وضع القدر عليها على نار متوسطة/هادئة للغاية تحت سطح الغطاء الزجاجي للمساعدة في منع البلل أثناء العملية. عندما تبدأ رؤية فقاعات صغيرة حول الجدران الداخلية للعلبة ، اعلم أنها بدأت تفقد تماسكها شيئا فشيء وستكون مستعد لاستخدامه خلال لحظات قليلة!
- نصائح عامة حول التعامل: بغض النظر عن طريقتك المُفضلة لأعادة تحضير "نوتيلا"، هناك بعض النصائح التي يمكنكم اتباعها لتضمنوا الحصول على نتائج ممتازة :
قومي بتقليب المنتج بلطف*: سواء كان ذلك يدوياً بواسطة مضارب المعجنات الرقيقة الخاصة بك أو عبر تقليب الجزء الداخلي لعبوته المصنوع أساساً من المعدن برفق, ستعمل هذه الخطوات البسيطة على دعم تدفق مواد النوتيلا بسلاسة وبشكل موحد .
تأكد من نظافة أدواتك وحفظها بطريقة آمنة*: بما أنها تحتوي عناصر قابلة للأكسدة مثل زيوت النباتات والشوكولا الخام وغيرهما الكثير , فإن ترك فتحة مفتوحة أمام هواء غرفة المعيشة سيؤدي حتما للإفساد والتدهور السريع لقيماتها الغذائيّة والنكهة الفائقة المحبذة لهذه الأنواع ممّا يعني ضرورة تغليف فتحاته بإحكام وشحذه مباشرة عقب الانتهاء منها تماماً كما هو مطلوب لبقية المواد الأخرى المتنوعة الموجودة ضمن رفوف مخزن المنزل اليوم !
بهذا الشرح التفصيلي الواضح والمفصل ، بات بإمكان الجميع الاستمتاع بحلوياتهم المفضلة بكل راحة وطعم نابض بالحياة دون التضحية بجودة المنتَج نفسه وذلك خلال وقت قصير نسبيا وبأساليب مختلفة تناسب جميع المستويات والكفاءات العملياتــيه المتفاوتـــة لدى أفراد العائلة والأصدقاء الذين ربما يرغبون كذلك بتعلم مهارات جديدة ومبتكرة فيما يتعلق بصناعة الأشياء اللذيذة والتي تمتلك شعبية واسعة انتشاراً عالميًا معروفٌ عنها منذ القدم ولغاية يوم الناس هذا أيضاً!
