يعتبر الجمبري مصدرًا غنيًا بالبروتين وسهل الطهي ويقدم مجموعة واسعة من النكهات عندما يتم تحضيره بشكل صحيح. فيما يلي بعض الوصفات التي ستضمن لك تجربة عشاء بحري شهي ومدهش لجميع أفراد العائلة وأصدقائك.

1. روبيان المشوي مع الزبدة والأعشاب: اخلط بين ملعقة كبيرة من الزبدة الناعمة، وملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم، وملعقتين صغيرتين من الثوم المهروس، وملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ثم اغمسي شرائح الجمبري فيها قبل وضعها على الشواية لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق. احرص على قلبها عند الوصول للنصف لتحقيق طهي متساوي.

1. كاري جمبري تايلندي سريع التحضير: سخن زيت نباتي في القدر واضف إليه قطعة صغيرة من الزنجبيل المبشور وبصلة مقطعة. بعد ذلك، أضف ثمانية أكواب من مرق الدجاج وحوالي ربع كوب من كريمة جوز الهند. دع الخليط يغلي قبل إضافة خمسمائة غرام من الجمبري. تضفي إضافات مثل عصرة من الليمون الحامض وصلصة الصويا والفلفل الأحمر قطعاً فارقة على هذا الطبق المنعش للغاية.

1. روبيان المقلاة المقرمشة: يخفق بيضة واحدة في وعاء عميق وتضاف إليها حوالي نصف كوب من الدقيق المتعدد الاستخدامات ونصف كوب آخر من فتات خبز بانكو المحضر مسبقاً. ضع الجمبري نظيفاً ومعالَجاً بالمقياس المناسب في خليط البيض والدقيق حتى يغطى تماما. أعقب بإلقائه بمزيج الفتات لبضع لحظات أخرى مما يؤدي لشكل خارجي مقرمش مغلف جيدا. انتظري قليلاً قبل تبريد القطع داخل الفرن المسخن سابقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لأربعون دقيقة تقريبًاِ. ​

تذكر دائماً أنه يمكن تعديل هذه الوصفات وفق ذوقك الشخصي واحتياجاتك الغذائية الخاصة بك! استمتع بتحضير واطبخ بشغف!