تعتبر الحلويات جزءاً أساسياً من العديد من الثقافات حول العالم، ولكن قد يبدو شرائها يومياً أمراً مكلفاً. لذلك، سنعرض لك اليوم بعض الوصفات البسيطة والموفرة التي يمكنك صنعها بنفسك باستخدام مكونات متوافرة في مطبخك. إليك طريقتين لتحضير حلويات سريعة ولذيذة بدون تكلفة عالية:
بودنج الأرز الكريمِي
هذه الوصفة الكلاسيكية تعتبر مثالية لحفلات الشاي أو لإعادة الحياة للحلويات التقليدية. إنها سهلة التحضير وتستحق التجربة بالتأكيد!
مدة التحضير: حوالي نصف ساعة
عدد الأشخاص: حوالي 4 أشخاص
المواد اللازمة:
- ¾ كوب أرز أبيض غير مطهي
- 2 كوب حليب مقسم
- ¼ كوب سكر أبيض
- رشة ملح (حوالي ربع ملعقة صغيرة)
- بيضة واحدة مخفوقة
- ثلثي كوب زبيب ذهبي
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ½ ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا طبيعية
خطوات التحضير:
- اغلي 1½ كوب ماء في قدر كبير. عندما يصل الغليان، أضف الأرز المغسول واغلق الغطاء. خفض الحرارة إلى نار هادئة واتركيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى ينضج الأرز بشكل كامل.
- اخلط ١⅟۲ كوب من الأرز المُعد مع نفس المقدار من الحليب والملح والسكر في القدر نفسه واستمر في التقليب. استمر في الطهي على نار معتدلة حتى يصبح الخليط سميكا كريميًا، وهذا يستغرق عادةً ما بين ١٥ إلى ٢٠ دقيقة أخرى.
- بعد ذلك، أضف الحليب المتبقي، البيضة المخفوقة، والزبيب وحرك الخليط برفق مع التأكد من عدم وجود كتل. دع هذا يُطهى لدقيقة إضافية.
- أخيرًا، بمجرد رفعه عن النار، أضف قطعة الزبدة وملعقة الفانيليا الأخرى، وكامل بالتقليب الجيد للتوزيع الجيد للفانيليا والزبدة. ويمكن تقديمه باردًا أو دافيء بناءً على الرغبة الشخصية.
كيكة القرفة الصحية المنخفضة السعرات
إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة صحية قليلة الدهون لكن مليئة بالنكهة، فإن هذه الكيك هي الحل الأمثل. فهي قابلة للتخصيص لتناسب ذوقك الخاص أيضاً!
مدة التحضير: طوال الوقت حوالي ٤٥ دقيقة ( بما فيها وقت الخبز )
عدد الأشخاص: حوالي ١٥ فرد
المقادير:
* كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات
* ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض ناعم
* ملعقتان صغيرتان مسحوق الخبز (بيكنج باودر)
* نصف ملعقة صغيرة ملح الطعام
* نصف كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة
* بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة + ثلاثة أثلاث الكوب من الحليب كامل الدسم أو بديلاته النباتية كاللوز مثلاً
* ملعقة صغيرة ونصف مستخلص فانيليا طبيعية نقية ذات جودة عالية
* ¼ كوب دقيق متعدد الاستعمالات مجدداً
* ¾ كوب سكر أبيض مغلى محروق (كاراميليزي)
* ملعقة كبيرة قرفة مطحونة بشكل مناسب
* ¼ كوب زبدة مذابة
الإرشادات العملية:
1 - سخني الفرن مسبقا على درجة تسخينه المعتادة وهي عادة ما تكون حوالي ١٨٠ْْْC . ثم دهن قالب معدني بخاخ الزيت المعروف باسم "Cook's Spray". ثم رش طبقة رقيقة جدًا من الدقيق لمنع التصاق سطح العجين أثناء عملية الخبز لاحقاً.
2 - اخلط جميع المكونات الجافة أولاً والتي تتضمن النوع المناسب للدقيق والسكر والمساحيق المساعدة مثل المسحوق المذكور سابقاً وكذلك إضافة قليلٍ جداٍ جداٍ من ملح البحر إليه؛ امزجي كل تلك المواد جيِّداَ كي تختلط بشكل متجانس ومتكامل بلا ظهور لأي تجمع لمكون واحد منها داخل الخليط النهائي .
3 - الآن بإمكانك مزج وعجن المكوِّنات السائلة التالية : إذ عليك بغسل صفار واحدة بشدة وبعد ذلك اخلط معه اللبن/الهيل/الفُనِلِيّا باستعمال خلاط يدوي (أو غير اليدوي إن توفر عند مستخدمينا الأحباب!). إذا شعرت بأن عجينة العيش ثقيلة للغاية بسبب استخدام نوع مختلف للأطعمة ، يمكن تعديله بحواليadditional ¼ cup additional milk according to need without affecting the final outcome negatively whatsoever; keep stirring it in a bowl until you get that perfect consistency of smooth batter ready for cooking inside the preheated oven as mentioned earlier on above this step exactly!
4 - قسم المقادير اعلاه لشخصين اثنين اثنين لكل منهما حتى تتم صناعة الجزء السفلي والعلوي أيضًا كما هو موضح أدناه..قسم الثلث الأخير الى جزئيين متساويين لصنع الوجه الأعلى والأدنى لفطيرة كريمة القرفنة الشهيرة هذه...جزء صغير سيكون له دور رئيسي فيما سيحدث فيما يلي ...استعمل الجانب الليفي (الخشن) ذو الأسنان العديدة الموجودة أسفل قاعدة الخلاط الكهربائي اليدوي لخلط الجراهام والكراميل والشوكولاتة والقرفة بمجموعتين مختلفتين(٢+١). أحداهم عبارة عن طبق تقديم بينما الآخر سيرمي عليه طبقات حمضية مما يعطي طعم مميز للغاية لهذه الطبقة المثالية للاستمتاع بها! قم بفرده بسماكة موحدة عبر تغطيته بكيس نايلون قابل للغسل والاستعمال أكثر مرة خلال أيام مجده الرائحة الرائعة !! أو وضع ورق رقائق آلمونيوم إذا كانت هناك احتمالية لاستخدامه خارج المدى الزمني القصير المقدر لنشوء النكهة المرغوبه تجنبآ لأضرار الشمس الضارة بصحتكم العامة وصحة عضو مهم ذالك وهو العين خاصتنا والحساس لها!!محاولتهم تعريض نفسها للعوامل الخارجية المؤذيه لهم ولا داعي لبقاء الأمر كذلك خاصة وأن حلول البدائل موجودة بالفعل بجوارنا طول العمر!!!
