وصفة سريعة ولذيذة: تحضير الدجاج المشوي بكاري الزبادي المنعش
الدجاج المحضر بكاري الزبادي هو طبق محبب عالميًا يجمع بين النكهة الغنية للكاري والتوابل مع الرقة الشهوانية لصلصة الزبادي. إليك طريقة سهلة لإعداد هذا الطبق الرائع:
المكونات:
- كيلو غرام من صدور الدجاج الخالية من العظم والعروق، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- نصف كوب زبادي عادي.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري (أو حسب الرغبة).
- فصان من الثوم المفروم ناعمًا.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي أو الشواء.
- حفنة صغيرة من البقدونس المفروم للتزيين (اختياري).
التعليمات:
- تحضير خلطة الكاري: في وعاء متوسط الحجم، اخلط الزبادي، مسحوق الكاري، الثوم المفروم، عصير الليمون، الملح والفلفل حتى تصبح الخلطة متجانسة تماماً.
- marinating the chicken: ضع قطع الدجاج في وعاء آخر وأضيفي إليها خليط الزبادي والكاري. اضغطي جيدًا لتأكد من تغليف كل قطعة بالتساوي ثم اتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل - أو طوال الليل إذا كان ذلك ممكنًا لتحقيق أقصى استفادة من النكهات.
- الشواء أو القلي: يُسخن بعض الزيت النباتي إما في مقلاة كبيرة للشواء أو على شبكة الشواء الخارجية عند درجة حرارة عالية. بمجرد تسخينه بشكل صحيح، ضعي الدجاج في المقلاة/على الشبكة واطبخيه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون قليلاً على كلا الجانبين (حوالي خمس دقائق لكل جانب).
- تقديم الطبق: بعد انتهاء عملية الطهي، قدمي الدجاج المشوي فوق طبقة من الأرز المطهو على البخار وزينيها بالقليل من البقدونس المفروم للحصول على مظهر جذّاب ومنظر شهي!. يمكنك أيضًا تقديمه جنباً إلى جنب مع سلطة جانبية منعشة مثل سلطة الطحينة أو سلطة الخيار والمذاق العربي التقليدياً!
استمتع بطعامك الصحي واللذيذ!
