تعتبر البسبوسة واحدة من الحلويات العربية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة بين محبي المطبخ الشرقي. إليك طريقة بسيطة لتحضيرها دون استخدام الجوز الهند، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يعانون من حساسية تجاه هذا المنتج أو يرغبون فقط بتجربة نسخة مختلفة وسهلة التحضير.

المكونات:

• 250 غرام سميد ناعم
• 1/4 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ربع كوب زيت (يمكن استبداله بالعسل الطبيعي للحصول على نسخة صحية أكثر)
• نصف كوب حليب دافئ
• قليل من الملح
• القطر حسب الرغبة للتزيين

الخطوات:

1. ابدأ بخلط السميد مع البيكنج باودر والسكر البودرة جيداً حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متجانس.
2. بعد ذلك، أضف الزيت والحليب الدافئ إلى الخليط السابق واستمر بالتقليب حتى تتشكل عجينة ملساء ومتماسكة قليلاً. إذا كانت العجينة جافة جداً، يمكنك إضافة كمية إضافية من الحليب تدريجياً للوصول للتماسك المرغوب فيها.
3. ضع العجين الناتج في صينية مقاومة للحرارة مغلفة بورق الزبدة. ثم اضغط عليه برفق لتوزيع العجين بالتساوي.
4. اخبز الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة تقريباً، وذلك حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون ومحمصة بعض الشيء من الأعلى.
5. بمجرد الانتهاء من خبزها، اسكب عليها قطر بارد قبل تقديمها مباشرة. يمكن تحضير القطر بطريقة بسيطة عبر تسخين الماء والسكر وعصير الليمون معاً حتى يصل الخليط لنقطة الغليان ويتحول السكر لحالة الشراب اللاصق.

بالحظ سعيد! ستكون هذه الوصفة إضافة رائعة لقائمة الأطباق الحلوة الخاصة بك وتقدم وجبة شهية للنفس والجسد أيضاً!