ماء الزهر، المعروف أيضًا باسم ماء الورد، هو سائل عطري يتم الحصول عليه بشكل أساسي من بتلات الورود. هذه العملية ليست فقط تاريخية ولكنها تُعد أيضًا جزءًا مهمًا من الثقافة الشرق أوسطية حيث يُستخدم هذا الماء العطري في الطهي والتجميل والأعمال الروحية. إليك كيفية صنع ماء الزهر بنفسك في المنزل:

1. جمع المواد: ستحتاج إلى ورد طازج ذو رائحة قوية وكثيرة البتلات، بالإضافة إلى كمية كبيرة من المياه النقية وفي محلول مطبخ كبير أو غلاية ضغط متخصصة في استخلاص الزيوت العطرية.

1. تحضير الورود: اختر ورود ذات ألوان زاهية ورائحة قوية. اغسل بتلات الورود جيدًا تحت مياه الجاري لإزالة أي حشرات أو شوائب قد تكون موجودة عليها. تجفيف البتلات برفق باستخدام المناشف الورقية لتجنب تلفها.

1. استخراج الزيت العطري: هناك طريقة تقليدية تتضمن استخدام الغلاية الضغط. ضع بتلات الورود المجففة داخل كيس القماش قبل وضعها في الغلاية مع المياه. أغلق الغطاء وأحكم إحكام الصمامات لمنع تسرب بخار المياه. أشعل النار واترك الخليط حتى يصل للانبعاث الدخاني (الروائح) حوالي ساعة إلى ساعتين حسب نوع الزهور المستخدمة. بعد ذلك، اترك الخليط يبرد تمامًا ثم أزل كيس القماش واستخرجه بحذر لأن درجة الحرارة عالية للغاية أثناء القيام بذلك الخطوة الأخيرة.

1. فصل المياه والعطر: بمجرد تبريد المحلول بالكامل، يمكنك الآن فصل النفط المتكتل الذي يتكون خلال عملية الاستخراج بواسطة مرشحات خاصة أو طبقة رقيقة مزدوجة من الشاش القطني الناعم جدًا. سيؤدي هذا الفصل إلى ترك الماء المرغوب فيه وهو "ماء الزهر".

1. تخزين الماء المنقى: ينصح بتخزين ماء الزهر الجديد في مكان بارد ومظلم بعيدا عن أشعة الشمس مباشرةً والإضاءة الاصطناعية للحفاظ على روائحه الطبيعية لفترة طويلة نسبياً مقارنة بسائر أنواع العطور الاصطناعية الأخرى التي تحتوي عادةً على نسبة أعلى بكثير من مواد حافظة كيماوية مصطنعة مما يؤثر بالسلب على نتائج تخزين المنتج النهائي الخاص بنا!

هذه هي العملية العامة لتحضير ماء الزهر في منزلك بدون الاعتماد كثيرا على المساعدات الإلكترونية الحديثة بما فيها تلك المرتبطة بالتكنولوجيا الرقمية مثل الأتمتة الآلية وغيرها الكثير...