لتحضير صينية الدجاج التي ستكون مصدر فرح لعائلتك، إليك الخطوات البسيطة التالية:

1. التحضير: ابدأ بتجهيز جميع مكوناتك؛ تتضمن عادةً قطعاً كبيرة من صدور الدجاج المشوية أو المقليات، الخضروات مثل الجزر والبصل والفلفل الأخضر والأحمر، وبعض الأعشاب الطازجة كالبقدونس والشبت. لا تنسي الزيت النباتي والمخلل الصلصة الحلوة والحامضة لتتبيلها.

1. تقطيع وتنظيف: قطّع صدر الدجاج إلى شرائح رقيقة ومستقيمة. اغسل الخضروات جيداً ثم قشرها وتخلص من بذور الفلفل قبل فرمها بشكل متساوٍ تقريباً مع الدجاج.

1. التوابل والتتبيلة: بخلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والفلفل الأسود والكركم والقرفة والعسل والعصير من نصف حبة برتقالة وأربعة فصوص ثوم مهروسين، تحصل على خليط رائع للتتبيل. ضع هذه الخلطة فوق الدجاج والخضار واستخدم يديك لإعادة التوزيع بالتساوي. اترك كل شيء جانبًا لمدة ساعة على الأقل للسماح للمذاقات بالاندماج.

1. الطهي: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واضبطيه على وضع "الشواية". انقل الخليط بعد ذلك إلى وعاء فرن مقاوم للحرارة أو صحن كبير ورقيق القاع، غطي الصينية بورق الألومنيوم واتركها تحت الشواء لمدة حوالي 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويبدأ الجزء العلوي بالنضوج قليلاً. بعد رفع الغطاء، استمر في الشوي لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى أو حتّى تصبح مقرمشة كما تُفضلُ.

1. الخدمة: قدم صينيَّة الدَّجَاج مباشرة أثناء ساخنة مع بعض الأرز المطبوخ بالإضافة إليها لتحصل علي وجبة كاملة مُرضِية ولذيذة! يمكن أيضا تقديم السلطة الجانبية المنعشة كالخيار المُقطع أو سلطة طازجة بها البرتقال والجزر لمزيد من النكهة الصحية والإضافات الجمالية للجلسة الغذائية الخاصة بك. يتمتع!