الكوسا باللبن هي طبق تقليدي شهي يجمع بين النكهات الغنية للكوسا الطازجة والحليب الكريمية. إليك وصفة بسيطة وسهلة لإعداد هذا الطبق الرائع:

المكونات اللازمة:

• 5 حبات كوسا متوسطة الحجم
• 2 كوب لبن طازج
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم ناعمًا
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الخطوات:

1. اغسلي الكوسا جيداً ثم قطعيها إلى دوائر رقيقة باستخدام سكين حادٍّ.

1. في مقلاة غير قابلة للالتصاق، سخني الزيت الزيتون على نار متوسطة حتى يسخن تماماً.

1. أضيفي الثوم المفروم واقليه لمدة دقيقة واحدة فقط لتجنب احتراقه.

1. ضعي شرائح الكوسا في المقلاة وأضيفي إليها قليل من الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك الشخصي. قلبي الخليط برفق واتركيه ليطهى لمدة تتراوح ما بين 7 إلى 10 دقائق حتى تنضج الكوسا وتصبح طرية قليلاً ولكن ليست مهروسة بشكل كامل.

1. بعد أن ينضج الخضار، اسكبي اللبن تدريجياً أثناء التحريك المستمر لمنع تكون قطع كبيرة منه داخل الطاجين. اتركي المزيج يغلي ويغلظ القوام لمدة خمس دقائق أخرى مع الاستمرار في التقليب الحريري للتأكد من عدم التصاق مكوناته بسطح القدر.

1. عندما يصل خليط الكوسا ولبه للنقطة المناسبة من السمك والقوام اللزج، انقله مباشرةً إلى طبق تقديم مناسب ويمكن تقديمه ساخنا أو بارداً وفقاً لرغبتك الشخصية سواء كطبق جانبي رئيسي أم وجبة خفيفة مختلفة المنظر والذوق!

استمتع بمذاق هذه الوصفة الفريدة والمغذية لعائلتك وضيوفك الذين سيقدرون بالتأكيد تلك الإضافة الصحية واللذيذة لأطباقكم اليومية المعتادة.