تعتبر وصفة الدجاج بزيت الزبادي واحدة من الأطباق الشهيرة التي تجمع بين النكهات المنعشة والمذاق الغني. إليك طريقة سهلة لتحضير هذا الطبق اللذيذ:

المكونات:

• 500 غرام من صدور الدجاج الخالية من العظم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 250 ملليلتر من اللبن الرائب (الزبادي).
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• عصير نصف ليمونة حامضة.
• فص ثوم مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
• ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري).
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

الطريقة:

1. في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم ومسحوق الثوم والبابريكا ورقائق الفلفل الأحمر إذا كنتِ تستخدمينها. اضيفي الملح والفلفل الأسود وأخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.

1. ضعي شرائح الدجاج في خليط الزبادي واتركيه لمدة ساعتين على الأقل، ولكن يفضل تركه طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.

1. سخّني الشواية أو الفرن إلى درجة حرارة عالية قبل الشوي أو القلي، وضعي قطع الدجاج بشكل مستوٍ وتأكدي من أنها غير متداخلة لتضمن تساوي التحميص.

1. شوّحي الدجاج لمدة خمس دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون ومطهياً تماماً. يمكنك استخدام مقياس الحرارة للتأكد من وصول درجة حرارته الداخلية إلى 74°C كحد أدنى للضمان الصحي.

1. قدمي الدجاج المشوي ساخناً مزينا بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة إن أحببت ذلك. يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز المطبوخ أو طبق جانبي من البطاطس المهروسة للحصول على وجبة كاملة ومغذية.

استمتعي بطعم هذه الوصفة الصحية والمشهورة!