مع حلول شهر رمضان الكريم, يبحث الكثيرون عن وصفات خاصة لعزائم رمضان تتسم بالنكهة والفائدة الصحية. إليك بعض الأفكار التي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية:

1. "شوربة العدس": تعتبر شوربة العدس مصدر غني بالبروتين والألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة بعد الإفطار. يمكنك إضافة الخضروات مثل الجزر والبصل والثوم لإعطائها نكهة أكثر ثراءً.

1. "مشاوي السمك المشوية": يعد السمك مصدراً ممتازاً للأوميغا 3 وهو مفيد للقلب. يمكن تحضير سمكة مشوية مع الخضار الموسمية ومغطاة بمزيج بسيط من الزيتون والخردل والعسل للحصول على طعم مميز.

1. "طبق الحمص والبابا غنوج": هذه المقبلات العربية التقليدية مليئة بالألياف والمعادن المفيدة لصحة الجسم. يمكن تقديمها كجزء من مائدة مفتوحة خلال وجبات العشاء الرمضانية.

1. "كبسة الدجاج": طبق عربي شعبي يحظى بشعبية كبيرة أثناء الشهر الفضيل. يحتوي هذا الطبق على مجموعة متنوعة من البقوليات والحبوب الغنية بالعناصر الغذائية ويمكن تعديله بإضافة قطع دجاج مطبوخة بطريقة صحية.

1. "التمر والمكسرات": لمأكولات ما قبل الإفطار، فإن تناول التمر والمكسرات يساهم بشكل كبير في زيادة مستويات الطاقة وتحسين عملية الهضم بسبب محتواهما المرتفع من الألياف والدهون الصحية.

1. "حساء اليخنة النباتي": بدلاً من اللحوم، يمكن استخدام شرائح الكوسا والجزر والكرفس لتحضير يخنة نباتية غنية بالألوان والنكهة والتغذية. إنها طريقة رائعة للاستمتاع بنظام غذائي متوازن وصحي طوال فترة الصيام.

تذكر دائماً أنه حتى لو كنت تستضيف عزومة رمضانية تقليدية、من المهم التركيز على اختيار الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية والابتعاد عن الدهون غير الصحية والسكر الزائد للحفاظ على الصحة العامة للمدعوين لديكَ خلال هذا الشهر المبارك.