هذه الوصفة لكعكة شوكولاتة بسيطة ورائعة تستطيع تحضيرها بنفسكِ في مطبخك الخاص. إنها طريقة ممتازة لإرضاء رغبتك في الحلويات وتقديمه لعائلتك وأصدقائك. إليك ما تحتاجينه:
مكونات:
- كوبان ونصف من الدقيق متعدد الأغراض
- نصف ملعقة صغيرة من صودا خبز
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملح قليل
- كوب واحد من السكر المحبب
- ثلاثة أرباع الكوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة جيداً
- ثلثي الكوب من اللبن الرائب أو الزبادي الطبيعي
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقتين صغيرتين من الفانيليا الخالصة
تعليمات التحضير:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠ مئوية قبل البدء. ثم دهني قالب كبير للحلوى بمستحضر الطهي أو زيت النخيل.
- اخلطي الدقيق مع صودا الخبز, البيكنج باودر والمُلح في وعاء متوسط الحجم. ضعي جانباً.
- في وعاء آخر اكسر البيضة وخفقها حتى يصبح لونها فاتحة اللون ثم اسكب فوقها السكر والكاكاو المطحون والفانيليا واللبن الرايب/الزبادي والزيت واستمر في الخلط حتى تتداخل جميع المكونات بشكل جيد ويصبح الخليط ناعمًا تمامًا بدون وجود كتل.
- بعد ذلك ضيف خليط الجافة تدريجيًا أثناء الاستمرار في التقليب باستخدام الملعقة المطاطية الخاصة بك, استخدميه لتحريك بسرعة لأعلى ولأسفل بدلاً من الدوران حول الوعاء لمنع الإفراط في خلط العجين مما يؤدي لتصلبه أكثر من اللازم .
- الآن انقل العجين المخلوط للتو الي القالب المُجهّز سابقًا واغلقه بورقٍ مُخصص للخبز . أخيرًا أدخل الصينية داخل فرنك المسخن سلفًا لمدة حوالي ثلاثين دقيقة تقريبًا؛ يمكنك التأكد إذا كانت مستعدة بمراقبة الجزء الداخلي منها عبر إدخال عصا خشبية قصيرة : إن لم يكن بها آثار للعجين فهذا يعني أنه قد تم طهو الكيك بشكل صحيح ويمكن نزعه حين ذاك!
- اترك قطعتك تقضى بعض الوقت باردة خارج الثلاجة لحوالي عشر دقائق قبل وضع طبقات غلاف بلاستيكي عليها ثم إعادة تخزين عمومتي الطعام مرة أخرى لفترة قصيرة تحت تبريد الدرجة الخارجية لدعم عملية التماسك والتفتت برفق . وبذلك تكون أمام وجبة رائعة وجاهزة للتقديم كما تشتهي ! فلا تنسَ مشاركتها معنا أيضًا بتقييم العملاء الذين يستمتعن بمحاولة هذه الوصفات الجديدة المنوعة التي تقدم خصيصاً لكم فقط هنا فقط هنا فقط!
