في جوهر طهي الطعام الراحة، تعتبر الشوربات دائمًا خياراً مثالياً لتقديم وجبة لذيذة ومرضية. هنا نقدم لكم وصفة شوربة بسيطة ولكن ذات طعم غني يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. هذه الوصفة ليست فقط سهلة التنفيذ، بل هي أيضًا صحية نظرًا لاستخدام مكونات عالية القيمة غذائية.
ابدأ بتحضير مكوناتك: كيلو من البطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة، حبتان من الجزر المقشر والمقطع إلى قطع متوسطة الحجم، رأس واحد من البصل المفروم جيداً، ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج، ورقتين من الغار، وملعقتين كبيرتين من الزبدة أو زيت الزيتون للطهي. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة بعض الريحان الطازج للمزيد من النكهة والكاري لمنحه لون أصفر جذاب إذا رغبت بذلك.
ضع القدر الكبير فوق نار متوسطة وأضف إليه ملعقتين كبيرتين من الدهن - سواء كانت زبدة أو زيت زيتون حسب الرغبة - ثم أضف البصل حتى يصبح شفافا لمدة حوالي خمس دقائق تقريباً. بعد ذلك، أدخل البطاطس والجزر واتركهم ينضجون مع التقليب المستمر لمدة عشر دقائق أخرى حتى تبدأ الخضروات بالتحول إلى اللون الذهبي قليلاً.
بعد هذا الوقت العصير، انسكب المرقة داخل الوعاء وانتظر حتى تغلي قبل تغطيته وتخفيف النار عليه للسماح له بالنضج لمدة نصف ساعة تقريبًا تحت طبقة مغلقة تماماً. بإمكانكم التحقق من نضجه عبر اختبار إحدى مكعبات البطاطس؛ عند الشعور بأنها قد ذابت بشكل كافٍ فإن وقت النضوج سيكون قد جاء فعلا!
قم بايقاف تشغيل الموقد وبعد تبريد محتوايات القدر نسبيا قليلًا، استخدم محضر الطعام للحصول على عجين كريمي لين ومتجانس مكون مما كان موجود سابقا في وعاء الطهي. اعيد هذا العجين مرة اخرى للقلي لبضع ثوان قصيرة لإعادة تسخينه ومن ثم تقديم الشوربة مباشرةً وبصحبة بعض الخبز الفرنسي المحمص الطازجة إن أحببت ذلك!
