حليب اللوز يُعتبر حلًا رائعًا لأولئك الذين يبحثون عن بديل صحي ولذيذ للحليب التقليدي. هذا المشروب ليس فقط غني بالفيتامينات والمعادن، ولكنه أيضاً خيار ممتاز للأشخاص ذوي الحساسية تجاه اللاكتوز. إليكم وصفة سهلة وبسيطة لتحضير حليب اللوز في راحة منزلكِ.

مدة التحضير: 10 دقائق (بالإضافة إلى وقت النقع خلال الليل)

عدد الأشخاص: شخص واحد

مستوى الصعوبة: سهل للغاية

المكونات:

• كوب واحد من اللوز الطازج.
• ماء حسب الرغبة.
• قرفة للتزين (اختياري).

خطوات تحضير حليب اللوز:

1. ضعي كوبًا من اللوز النيء في وعاء كبير وغطيه بكوبين اثنين من الماء البارد. اتركي الخليط ينقع لمدة ليلة كاملة حتى يتم امتصاص الماء بشكل كامل.

1. بعد مرور الليلة، صفي الماء واستبدليه بمقدار مناسب جديد من المياه الفاترة.

1. باستخدام الخلاط الكهربائي، امزجي اللوز المنقوع جيدًا مع الماء الجديد حتى تحصلي على مزيج كريمي وسلس تمامًا دون وجود كتل ظاهرة. قد تحتاجين إلى إضافة كمية صغيرة أخرى من المياه إذا كان الخليط سميك جدًا بالنسبة لمذاقكِ المرغوب فيه.

1. انقلي هذا المزيج المُجهز حديثًا عبر قطعة شاش مطاطية دقيقة أو مرشخة مصنوعة خصيصاً لهذه الوظيفة لتخلص من القشور الزائدة والبقايا الصلبة الصغيرة المتبقية داخل المحلول السائلي الناتجة عنه والذي سيصبح بعد ذلك هو المنتج النهائي "حليب اللوز". يمكن إعادة استخدام الشاش/الملطف إن رغبت بذلك لما تبقى منه من محتوى زيتي عالي الجودة مفيد جداً للبشرة عند استعماله موضعياً عليها كمرطب ومنعم لها!

1. أضيفي ملعقة صغيرة واحدة تقريباً من مسحوق القرفة الناعم فوق سطح الطبقة الأولى مباشرة مما يمنحه طعمًا فريدا وممتعا خاصة حين تناوله باردا كما يساعد أيضا بتحسين عملية الهضم وتنظيم مستويات السكر لديك بالإضافة لفوائده الصحية الأخرى العديدة والتي تتضمن تعزيز جهاز المناعة وكبح الشهية وغيرهما الكثير..

تذكروا دائماً أنه بالإمكان تخزين الحليب المصنوع محليا لمدة يومين فقط خارج الثلاجة قبل نقله للتجميد كي تستمتعين بفوائده الرائعة لفترة طويلة بدون مخاطر صحية لاحقتها بسبب فساده نظرا لرغبته الطبيعية بان يحافظ على طبيعته الغنية بالألياف الغذائية المفيدة للجسد .