تحويل تلك المقادير البسيطة إلى صلصة جبن كريمية ولذيذة أمر سهل. إليكم طريقة إعداد ثلاثة أنواع مختلفة من صلصات الجبن الرائعة والتي ستكون مرافقة مثالية لكل قطع البطاطس المقلية. دعونا نبدأ!
صلصة الجبن الكلاسيكية
قائمة التسوق:
* ٢ ملعقة كبيرة زبدة
* ٢ ملعقة كبيرة دقيق
* ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
* كوب حليب
* كوب جبنة شيدر مبشورة
* ملعقة صغيرة خردل
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة العمل:
- ذوّب الزبدة أو المارغرين في قدرٍ متوسط الحجم فوق نار هادئة. ثم أضف الدقيق ونصف ملعقة الملح واستمر في التقليب حتى تبدأ العجينة بالتكتل.
- أضف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك باستعمال المضرب الكهربائي حتى الوصول إلى قوام سميك وكريمي. استمر في الغلي لمدة حوالي 5 دقائق.
- بعد ذلك، أضف جبنة الشيدر والخردل وحرك حتى تذوب الجبنة تمامًا وتعطي الصلصة قوامًا كريميًا أكثر. اضبط طعمها بمزيد من الملح والفلفل إذا رغبت بذلك. قدميها مباشرةً وهي ساخنة برفقة البطاطس المقلية.
صلصة الجبن بالأرز
قائمة التسوق:
* ٢٥٠ جرام جبنة شيدر مطحونة (أو يمكنك استخدام خليط مع بيبر جاك)
* ملعقة كبيرة نشا الأرز
* علبة الحليب المبخر (حوالي ۳۰۰ میل)
* ملعقتان صغيرتان صوّاصي الحار (اختياري)
طريقة العمل:
- اخلط بين الجبنة والشعيرية في وعاء كبير ومناسب لتحريك الطعام بسلاسة.
- انقل هذا الخليط إلى مقلاة متوسطة الحجم وضعه على لهيب معتدل الحرارة مع الاستمرار في التقليب حتى تغلی وتتشقق طبقة الجزء السفلى منها عند لمسها بظهر المعلقة الخاصة بصنع الأرز.
- ارفع درجة الحرارة قليلاً وإضافة كل من الحليب المبخر وصوص الفلفل الأحمر الساخن إن كان لديك . قلِّب باستمرار بينما يصل القوام إلى حالته المرغوبة –أي أنه ينبغي أن تصبح الثخانة مناسبة لها عندما ترتفع درجة دخانه لكن ليس قبل ذلك بكثير كما يجب أيضًا عدم وجود أي كتل ظاهرية أثناء عملية الانتظار هذه التى تستغرق حوالي خمس دقائق أخرى فقط قبل تقديم ما تم صنعه حديثا مقابل وجبات شهيات خاصة مثل محاصيل "الشيبسك".
صلصة الشيدر والنقط المخلوطة
هذه الوصفة تجمع بين نكهتين محبوبتين: الشيدر والكاشيو. إنها سوف تعزز تجربة تناول البطاطس المقلية الخاصة بك بكل تأكيد !
قائمة التسوق :
* باكيج بطاطس مجمد مجروش وسريع المعالجة وفق اختيارك الشخصي لإعدادهما .
* اثنان مغارف طعام لكليهما زيت وزبدة مخلوطان بنسب متساوية (اي اثنين مغارف زيوت )
اثنان مغارف طعام للدقيق \ n نصف كأس مساحتها مليء بحليب كاملة الدسم \ عدة أكواب فارغة للجاف من نوع شيدر أصفر اللون (يمكن إضافة المزيد بناءًعلى الطعم الشخصي المتبع لدى المستخدم نفسه حول مدى حبهم لجوزات انواع اصناف الجبن المختلفه ولكن هنا سنستخدم القديم المعتاد عليه وهو نوع واحد فقط ) ☕️️️️️️️️️️♀♀♀️
