تعتبر الحلويات جزءاً أساسياً من الثقافة العربية وتشتهر بإضافة نكهة خاصة لأي مناسبة. حتى وإن كنت جديداً في الطهي, يمكن تحضير بعض الحلويات البسيطة والتي تحتاج وقت قصير ولن تتطلب الكثير من المهارات المتقدمة. إليك ثلاث أفكار للحلويات الفعالة واللذيذة التي يمكنك تجربتها في المنزل.
- بسكويت الشوكولاتة السريع:
- مكونات: كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات, نصف كوب من السكر الأبيض الناعم, ربع كوب من مسحوق الكاكاو, ملعقة صغيرة من البيكنج باودر, رشة ملح, بيضة واحدة, ثلث كوب من الزبدة المذابة, ونصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
- طريقة التحضير: اخلط الدقيق مع السكر والكاكاو والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير. بعد ذلك، أضيفي البيض والزبدة المذابة واستخدمي العصا لتحريك الخليط حتى يصبح ناعماً. أخيراً، ضعي رقائق الشوكولاتة وأدخليها الفرن لمدة حوالي 12 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بودنج الرمان بالتمر:
- المكونات: 4 أكواب من الماء المغلي, نصف كوب من التمر منزوع النواة والمقطع إلى قطع صغيرة, علبة بودنج الرمان الجاهزة, ربع كوب من اللوز المحمص كديكور اختيارية.
- الخطوات: أولاً، اغلي الماء ثم أضيفي إليه التمر واتركيه يغلي مرة أخرى قبل إطفاء النار. دع الخليط ليبرد قليلاً قبل إضافة بودنج الرمان حسب تعليمات الشركة المصنعة. قدمه ساخناً وزينه باللوز المحمص إذا رغبت بذلك.
- كيك الفراولة بالنوتيلا:
- المواد اللازمة: خمس بيضات كبيرة, نصف كوب من الزبدة غير المملحة, نصف كوب من السكر الأبيض الناعم, نصف كوب من دقيق متعدد الاستخدامات, ربع كوب من مسحوق الكاکاو, ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر, وبرش قشر ليمونة واحد بالإضافة لكوبين من شرائح الفراولة وكوب ونصف من النوتيلا.
- الإرشادات: ابدأ بخلط البيض والسكر في قدر فوق حمام مائي حتى يتحول لون الخليط ويصبح سميكاً، مما يستغرق تقريباً ١٠ دقائق تحت الـ١٨۰°مئوية. خارج القدر، اخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبرتقال المبشور داخل وعاء آخر. بمجرد الانتهاء، أدخل خليط الحمام المائي تدريجياً ضمن الخليط جاف أثناء التقليب جيداً بين كل دفعة والأخرى لتجنب ظهور الكتل الصغيرة. دهِّن قالب الكيك بطبقة رقيقة من الزبدة ونثر قليلٍ منها أيضًا داخل القالب نفسه ثم اسكب محتوياته بالأعلى. بعد وضع طبقة متساوية منه بما فيها أكوام الفراولة والنوتيلا حول جوانبه وأسفله كذلك؛ أدخل هذا المزيج المثالي للفرن الخاص بك لحوالي ٢٥−٣٥ دقيقة بحسب ارتفاع حرارته المعتادة -تأكد دائما أنه قد تم اختبار سرته باستخدام أسياخ خشبية للتأكد.-
