• صاحب المنشور: وسن السوسي
  
  ملخص النقاش:
  

  تم تناول موضوع الحلويات الصحية في الحوار، حيث تمت مناقشة إمكانية دمج الصحة والتقليد في الحلويات الشرقية. بدأ النقاش بالتأكيد على أنه يمكن الاستمتاع بالمذاقات الأصلية والتزام نمط حياة صحي في نفس الوقت. المشاركون في الحوار اقترحوا استخدام مكونات طبيعية وغنية بالمغذيات مثل التمر والعسل بدلاً من السكر الأبيض، واستبدال الدهون المشبعة بزيوت نباتية صحية.

تحديات الحفاظ على المذاق الأصلي

رؤى البدوي أشار إلى أن التحدي الرئيسي يكمن في الحفاظ على المذاق الأصلي دون التضحية بالقيمة الغذائية. وأكد على أهمية إعادة تعريف المكونات المستخدمة بدلاً من مجرد حذف مكونات معينة. كما اقترح إضافة الفواكه الجافة والبذور الغنية بالأحماض الدهنية الأساسية لتعزيز القيمة الغذائية.

تحديات القبول الجماهيري

باهي بن جلون ركز على تحدي القبول الجماهيري للحلويات الصحية، مشيرًا إلى أن التحدي الحقيقي يكمن في كيفية تحقيق ذلك دون أن يشعر الناس بأنهم يتناولون "حلوى صحية" تفتقر إلى اللذة التي يتوقعونها. وأشار إلى أن التغييرات يجب أن تكون تدريجية وتتطلب جهود ترويجية كبيرة لضمان قبول الجمهور.

تغيير الثقافة الغذائية

غازي العروي أكد على أن التحدي الأكبر ي