السلمون، أحد أشهر أنواع الأسماك الدهنية، يتميز بنكهته الفريدة ومحتواه العالي من الأحماض الدهنية الصحية وأوميغا-3. يعد إعداد وجبة السلمون طريقة رائعة لإضافة البروتين الغني بالفيتامينات إلى نظامك الغذائي. إليك وصفة بسيطة ولكنها لذيذة لطهي السلمون:
مكونات:
- 4 قطع سمك سلمون متوسط الحجم (حوالي 6 أونصات لكل منها)
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- نصف كوب عصير برتقال مضاف إليه ربع كوب عسل ونصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف وثلاثة فصوص ثوم مفرومة
الخطوات:
- سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت.
- في وعاء صغير، اخلط عصير البرتقال والعسل والزعتر والثوم حتى تتداخل جميع المكونات جيدًا.
- ضع القطع الأربعة للسمك الصلب بشكل فردي في طبق فرن مقاوم للحرارة.
- انشر خليط عصير البرتقال فوق كل قطعة سلمون لتغطيتها بالتساوي.
- رش قليل من الملح والفلفل الأسود على سطح السمك.
- اسكب ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون فوق الطبق للتأكد من وجود طبقة دهنية عند الخبز.
- غطي الطبق بورق الألمونيوم ثم ضعه في الفرن المسخن سابقاً لمدة حوالي 18 دقيقة أو حتى ينفصل لحم السلمون عند الضغط عليه بخفة بإصبعكِ (يستغرق هذا عادةً ما بين 12-15 دقيقة).
- بعد الانتهاء من الخبز، دع السمك يبرد لبضع دقائق قبل تقديمه مع جانب سلطة خضار مشكلة أو بطاطا مهروسة للمساعدة في تحقيق توازن غذائي مثالي!
استمتع بوجبتك اللذيذة والصديقة للأكل الصحي!
