يعدّ البرغل أحد الأطباق التقليدية العربية الشائعة والتي تتميز بنكهتها الفريدة وسهولة إعدادها. إليك طريقة بسيطة ومفصلة لتحضير برغل لذيذ:

المكونات:

1. كوب واحد من البرغل الناعم.
2. ثلاث أكواب من الماء.
3. ملح حسب الرغبة.
4. زيت زيتون للتتبيل.

الخطوات:

1. ابدأ بغسل البرغل جيداً تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب قد تكون موجودة فيه، ثم انقله إلى وعاء كبير.
2. قم بسكب ثلاثة أكواب من الماء داخل الوعاء وأضف إليه رشّة قليلة من الملح. تأكد من توازن مستوى الملح بما يليق بمذاق الطبق النهائي.
3. ضَع القدر على نار متوسّطة الحرارة واترك الخليط حتى يغلي تماماً. بعد الغليان، قلّل درجة حرارة النار وضع غطاءً محكم على القدَر لتجنُّب بخار المياه الزائد والخروج منها أثناء الطهي؛ لأن ذلك يؤدي لانخفاض نسبة النشا بالبرغل ويتسبب بطلعيهَ مرتفعا عندما يجف العصارة الداخلية للبرغل مما يؤثر سلبياً على قوامه وصلابته عند الانتهاء من عملية التحضير .
4. انتظِر لمدة نصف ساعة تقريبًا بينما يتم امتصاص الماء بواسطة البرغل بشكلٍ تدريجي وصولًا لحالة الاستواء المناسبة له وفق ما ترغب فيه سواء كان مطبوخا جزئيا أم كاملا بحسب تقديراتك الخاصة بهذا الأمر طبقا لرغبات ذوقك الشخصي وما يحبّه عائلتك أيضا.
5. أخيرا، زيدي القليل من زيت الزيتون البكر فوق سطح البرغل المحضر لإضافة المزيد من الروائح الطبيعية والنكهة الرائعة التي ستضيف الدفء للعائلة وجلساتها اليومية بإذن الله تعالى!

استمتع بتحضير واستقبال هذا الطبق العربي الكلاسيكي مع أحبائك!