تعتبر الشعيرية تقليداً culinaireً راسخاً في الثقافة الغذائية للعديد من البلدان حول العالم، وتحتل مكانة خاصة في الطبخ الباكستاني. هذه الوصفة للحلوى المصنوعة من الشعرية تُقدم لك تجربة فريدة ومُرضية بشكل خاص. إليك كيفية تحضيرها خطوة بخطوة:

المكونات:

1 علبة من الشّعيريّة المجروشة (حوالي 250 غرام)

1/2 كوب سكر أبيض

1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية

1 كوب دقيق متعدد الأغراض

1 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة

ربع كوب زيت نباتي

ماء للغسل والتشكيل

الطريقة:

في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط مُمتزج جيدًا. بعد ذلك، أضيفي الزيت النباتي وبدأ بتقليب المزيج باستخدام أصابع يديكِ لتكوين كرة لينة.

أضيفي تدريجيًا كميات قليلة من الماء لغسل العجين، وبمجرد الحصول على عجينة مرنة ومتماسكة، عليكِ تغليف الوعاء بورق بلاستيكي ثم ترك العجين لمدة ثلاثين دقيقة للنضوج.

بعد مرور الوقت اللازم للنضوج، خذي القليل من العجينة وأشعلي الفرن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة. شكلي قطع رقيقة طولياً بطول حوالي عشرة سنتيمترات وضعيها برفق داخل مقلاة خشبية غير قابلة للإلتصاق. استمر في تشكيل الحلقات حتى تنتهي الكميات المتاحة للعجن.

ضع المقلاة المغطاة بالحلقات تحت الثرموستات مباشرة واترك المعجنات لتحمص بلطف لمدة خمس إلى سبعة دقائق ونصف الجانبين بنفس القدر حتى تصبح ذهبية اللون. يمكنك زيادة وقت التحميص بحوالي نصف دقيقة إضافية إذا كنت ترغب بشدة بمذاق محمص أكثر عمقاً.

هذه الحلوى الشهية يمكن تقديمها باردة أو ساخنة اعتماداً على ذوقكم الشخصي ولكن يُفضل تقديمه باردا مع بعض كريمة الجبن الكريمية المنعشة كطبقة فوقية والتي تضيف طبقات أخرى من النكهة الغنية والمبالغ فيها! يتمتع!