تتمتع كعكة "أوبرا" بشوكولاتة بنكهتها الغنية والمذهلة، وهي تحفة حقيقية في عالم الحلويات الأوروبي. تعود هذه الوصفة إلى فرنسا ولكنها اكتسبت شهرة واسعة حول العالم بسبب طعمها الرائع ولونها الجذاب. إليك كيفية صنع هذا الصنف الشهير بمكوناته البسيطة وخطوات التحضير الواضحة:

المقادير:

* 200 غرام شوكولاتة داكنة

* 150 مل كريمة ثقيلة للطبخ

* 8 بيضات كبيرة

* 150 غرام سكر ناعم

* 4 ملاعق طعام نشا البطاطس

* قليل من القرفة حسب الرغبة

* رشة ملح

* بودرة الكاكاو للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير:

1. ابدئي بتحضير قاعدة الكيك. اخلطي نصف كمية الشوكولاتة مع الكريمة الثقيلة في قدر صغير واتركيه على نار هادئة حتى يذوب الخليط ويتجانس تماماً. أبعد القدر من النار واتركه ليبرد قليلاً بينما تستعدين لبقية الخطوات.

1. في وعاء آخر كبير، اخفق البيض والسكر جيداً باستخدام المخفقة الكهربائية لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يصبح خفيفاً ومثلما يبدو مثل الريش - وهذا ما يسمى "البيض الناعم". استخدمي خلاط كهربائي عالي الطاقة للحصول على نتائج مثالية هنا.

1. أضيفي النشا إلى الخليط السابق برفق ثم صبي فوقه نصف كمية الشوكولاتة المنصهرة التي كانت تبرد سابقاً. امزجي جميع المكونات بلطف جداً وباستخدام ملعقتين خشبيتين لمنع تشكل فقاعات الهواء داخل الخليط. تأكدّي من عدم إضافة الكثير من الفقاعات لأن ذلك سيؤثر بشكل سلبي على نتيجة النهائية.

1. قسمي الخليط بالتساوي بين اثنين من القوالب الدائرية صغيرة الحجم غير قابلة للالتصاق بطول حوالي ٢٠ سم كل واحدة منها وأغلقيها بورق البرشمان لتغطيتها بالكامل. ضعي الوعائين الآن ضمن فرن مسخن مسبقاً عند درجة حرارة ١٧٥ درجة مئوية لمدة تترواح بين عشرين وثلاث وثلاثين دقيقة فقط؛ لكن انتبهي جيداً إذ قد يتغير وقت الطهي بناءً على الفرن المستخدم الخاص بكِ أيضًا! اختبري مدى نضج الكيك عبر إدخال عود أسنان فيه فإذا خرج نظيفاً فقد انتهى الأمر بالنسبة لكِ الآن بالفعل!

1. بعد إخراج قطع الكيك الخارجية الخاصة بنا من الفرن ودعايتها جانبياً لفترة قصيرة قبل نزع ورق البرشمان عنها والتخلص منه نهائياً، نقوم بإعادة تسخينه مرة أخرى ولكن هذه المرة لنضع عليه تلك الكميات المتبقية للشوكولاتة مذابة بالإضافة للنصف الآخر لكمية الكريمات المهروسة وذلك لإعطائه شكل طبقات ثلاثية مميزة للغاية والتي ستضيف طابع خاص جديد للمذاق المستقبلي فور التسديد مباشرة لهؤلاء الزوار الضيوف الذين لم يتم دعوتهم أصلاً لهذه الليلة المسائية المثيرة حقاً!

1. أخيرا وليس آخراََ، تفرد سطح العجين بخفة بوساطة فرشاة مستعملة خصيصه لذلك الغرض وبعد الانتهاء تماماُ ، رشوا بعض مسحوق الكاكاو عليها إن كنتِ ترغب بذلك حتماََّ . اجلسوا منتظرين لحين الوصول لرؤية تبديل لوحات اللون جذابة جدًا مما يجعل الصورة المرئية أشبه بمشاهد تمثيليّة لأعمال روائع مسرحاوية فرانسيسكو غوساردي أو هانيبال ليستر بالإمكاناتها الهائلة بما فيها الموسيقى التصويرية المؤثرة المعبرة عمّا يحدث أمام ناظريك ! إنها وجبة فطور إفطار مرضية لغاية وسريعة كذلك لدى ضرورتكم لها صباح يوم الاحد التالي لعيد الميلاد المجيد لطيفة جدآآآآآآآ!!