تعتبر صنع النقانق المنزلية تجربة ممتعة ومغذية لمن يحب الطهي. إليك طريقة بسيطة لعمل نقانق الدجاج باستخدام مكونات متاحة بشكل شائع:

المكونات:

• كيلو غرام واحد من صدر الدجاج الخالي من العظم والعظمات.
• نصف كوب من زيت الزيتون البكر.
• ربع كوب خل بلسميك.
• ملعقتين كبيرتين من بودرة الثوم.
• ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• قليل من مسحوق الفلفل الحار (اختياري).

الطريقة:

1. ابدأ بتحضير دجاجك: اغسل صدور الدجاج جيداً ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة. ضع المكعبات في وعاء خلط عميق وأضف إليها كل المكونات الجافة مثل بودرة الثوم، البابريكا والفلفل الأسود. حرك المزيج حتى يغطى جميع قطع الدجاج بالتوابل بالتساوي. إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة أكثر حدة، بإمكانك إضافة القليل من مسحوق الفلفل الحار الآن أيضاً.

1. بعد ذلك، اقلب الخليط برفق مع زيت الزيتون وخل البلسميك. تأكد من أن جميع قطع الدجاج مرطبة بالمحلول الدهني وأن كافة التوابل موزعة بشكل متساوٍ.

1. بمجرد الانتهاء من التحضير، انقل خليط النقانق إلى ثلاجة لمدة ساعة على الأقل للسماح للنكهات بأن تتداخل وتتماسك بعض الشيء.

1. عندما تكون مستعداً لطهي النقانق، يمكنك تحميصها مباشرةً تحت الشواية أو قليها قليلاً في مقلاة غير لاصقة فوق نار متوسطة إلى عالية حتى تصبح ذهبية اللون وحارة عند اللمس.

1. قدم نقانق الدجاج ساخنة واستمتع بها كوجبة رئيسية صحية ولذيذة! يمكن تقديمها مع الأرز أو البطاطا المشوية أو السلطة لإكمال وجبتك المثالية.

أتمنى لك طبخ سعيد وسنابل شهية!