تعتبر الخضراوات ركيزة أساسية لأي نمط حياة صحي، فهي مليئة بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. ولكن لتحقيق الاستدامة في تناول الخضراوات، يمكننا البحث عن طرق جديدة ومبتكرة لإعدادها. تعد "خضار سوتيه" واحدة من أكثر الطرق شهية لإدخال الخضراوات إلى روتين طعامك اليومي. فيما يلي وصفات سهلة ومغذية لـخضار سوتيه المناسبة لكل من يرغب في اتباع حمية صحية.
خضار سوتيه للرجيم
المقادير:
+ ثلاث حبات كوسا
+ رأس بروكلي واحد
+ ربع كيلو فاصوليا خضراء
+ كوزان ذرة مقطعان إلى أرباع
+ رأسان من الخرشوف
+ ثلاث حبات جزرة
+ بصلتان متوسطتا الحجم
للصلصة:
+ قليل من الملح والفلفل الأسود
+ ربع كوب زيت زيتون
+ عصير نصف ليمونة
+ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
خطوات التحضير:
- قطع جميع أنواع الخضار - باستثناء البصل - إلى أحجام متوسطة. اغليها لمدة 7 دقائق تقريبًا ولا تضيف البصل أثناء الغليان.
- صفي الخضار واغمسيها فورًا في ماء بارد للحفاظ على لونها الطبيعي.
- قطّعي البصلة إلى شرائح واقليها بزيت الزيتون. عندما تبدأ بالتحمير، أضيفي باقي الخضار واتركي كل شيء مع بعضه البعض مدة عشر دقائق تقريبًا دون تغطيتهم تمامًا كي تبقى أخضرَة ونابضة بالحياة وليست مطبوخة بشكل زائد.
- اخلط مكونات الصلصة وقومي برص الخضروات المطبوخة داخل الصينية التي ستوضع تحت الشواية. اسكبي فوق الصلصة وانقعيها لمدة دقيقة قبل تسخينها مرة أخرى تحت الشواية لبضع دقائق الإضافية.
يوصى باستخدام خضروات طازجة بدلاً من المعلبة للحصول على أفضل نتائج. يمكنك أيضاً تقديم هذا الطبق بجوار قطعة من الدجاج المشوي أو اللحم الأحمر إذا أردت زيادة نسبة البروتين في وجبتك الغذائية الرئيسية. بالإضافة لذلك، تستطيع اختيار وإضافة المزيد من الأنواع المفضلة لك مثل البطاطا الحلوة أو الفليفلة الملونة أو حتى الفطر لمزيد من تنوع النكهة والتغذية!
خضار سوتيه مع الدجاج
المقادير:
+ بصلتان كبيرتان الحجم
+ ربع كوب زيتون
+ أربعةصدور دجاج مخلية العظم والمقطعة مكعبات
+ ملعقة كبيرة بهار مكسيكي مغلف
+ خمس فصوص ثوم مهروسة
+ قطعة زنجبيل مبشور
+ أربعة أفخاذ فليفلة ألوان مختلف ألوانه (اختيارية)
+ ثلاثة جذور كوسا
+ ثلاثة ياموطوطية قرنفل رزقية وجرحباطس مقطع الى ارباع
+ كوب كمبريهات بيضاء مجمدة منزوعة المياه
+ نصف ملعقة صغيرة اوريانو
+ نصف ملعقة صغيرة ريغان؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; + قشارة ملح
+ عصيرا لحما ثاني محمر وثامن;
خطوات التحضير:
١- اقلى البصل المحمص ببعض زيّ الزيتون حتَّى يشقرّر ليصبح ذهبي اللون . ٢- اضيف عقده ديك الديك عند انهاء عمليه الاخراج الاولانيه للأحد عشره(جلده).٣- شاهد تفاصيل الوصفه خطوة بخطوة أدناه :https://youtu.be/dQw4w9WgXcQ
