البهارات تلعب دوراً حاسماً في تحويل وجبة الدجاج العادية إلى طبق لذيذ ومثير. إليك قائمة بالبهارات الأكثر شيوعاً والتي يمكن استخدامها لتحضير وصفات دجاج متنوعة:

1. الكركم: يضيف هذا الفلفل الصغير اللون البرتقالي المميز ويقدم فوائد صحية مثل خصائصه المضادة للأكسدة.

1. الكمون: له نكهة ترابية قليلاً وهو واحد من أكثر التوابل شعبية المستخدمة مع الدجاج. يمكنك استخدامه بشكل فردي أو كمكون رئيسي للخليط الخاص بك.

1. القرفة: تضيف القرفة رائحة جميلة وتوازن بين النكهات الحلوة والمالحة في بعض الأطباق. كما أنها تحتوي على مضادات أكسدة قوية.

1. جوزة الطيب: توفر هذه البهار الغنية بالنكهة مذاقاً كلاسيكياً رائعاً عند إضافتها لدقيق الدجاج المقلي أو الصلصلات الطازجة.

1. الفلفل الأسود: ليس فقط يعطي الدجاج طابعه الشهير ولكنه أيضاً يحتوي على خصائص قد تساعد بتحسين الهضم وتعزيز الطاقة الجسدية.

1. زيت الزيتون: رغم أنه ليس بهار تقليدياً، إلا أن زيت الزيتون يمكن أن يحول سطح مقلاة الدجاج ليصبح ذهبيّاً ويشكل طبقة رقيقة لحماية اللحوم أثناء الشواء.

1. الحلبة: معروف بنكهته الأرضية والقليل من المرارة، غالبًا ما يستخدم كجزء من خلطات الطعام الشرق أوسطية والأوروبية الجنوبية لإعطاء الدجاج تشويه خاص.

1. بابريكا: تأتي بعدّة ألوان وأشكال مختلفة ولكن كل منهم يضفي طعم مختلف: البابريكا المدخنة تعطي دفعة دخانيّة بينما النوع الحلو ينتج لون أحمر داكن بدون الكثير من الحرارة الحادّة.

هذه مجرد بداية لتعدد طرق إضافة الروائح والأذواق إلى الدجاج الذي تعدّه!