بفتيك الدجاج هو طبق شهي وسريع يمكن تحضيره ببساطة باستخدام بعض المكونات الأساسية. فيما يلي خطوات بسيطة لتحضير هذا الطبق اللذيذ:

المقادير:

• 4 صدور دجاج بلا عظم ولا جلد
• ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
• ربع كوب زيت زيتون
• ربع كوب خبز محمص مفروم (الباجيت مثالي)
• ملعقتان كبيرتان بارميزان مبشور ناعم
• فص ثوم مهروس
• بيضة مخفوقة قليلاً
• نصف كوب فتات الخبز العادي
• ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف

الطريقة:

1. ابدأ بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل بعد تنظيفها جيداً وغسلها تحت الماء البارد.

1. قم بخلط الزيت الزيتون مع الثوم المهروس والمخبوز المحمص والبارميزان والإكليل الجبل المجفف في وعاء صغير. انقع قطع الدجاج في خليط الزيت لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة حتى تنقع بشكل كامل.

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية/350 درجة فهرنهايت واستعد قالب الخبز الخاص بك.

1. غمس كل صدر دجاج أولاً في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز لتغطيتها بمزيج الفتات بشكل متساوٍ. ضع القطع المغلفة بالتساوي داخل القالب المعد مسبقاً للخبز.

1. اخبز لأربعين دقيقة تقريباً، أو حتى الوصول للنضج المرغوب فيه لدجاجك - يُفضل استخدام مقياس الحرارة الداخلي للتأكد من عدم زيادة الطهي وتحقيق النضج المثالي عند 75°C داخليا.

1. قدم بفتيك الدجاج ساخنة بإضافة الصلصة الجانبية التي تختارها سواء كانت صوص الفطر أو الثوم أو الليمون والعسل وما شابه! استمتع بطعمك المنزلي الشهير الآن!