تعتبر الزهرة المقليّة واحدة من الأطباق الجانبية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الطعام. هذه الوصفة سهلة للغاية ويمكن إعدادها خلال وقت قصير. إليكم الطريقة لتحضير زهور الخيار المقليّة بشكل مثالي:
المكونات:
- 4 حبات خيار كبير الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- ابدئي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح والفلفل في وعاء عميق. امزجي جيداً حتى يمتزج كل شيء بالتساوي.
- غطي كل قطعة من شرائح الخيار بالخليط الجاف باستخدام يديك أو فرشاة طعام. تأكدي من تغليفها بالتساوي لمنع سقوط الخليط أثناء القلي.
- سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. عندما يسخن الزيت، ضعي الشرائح برفق في الزيت الساخن. حاولي عدم اكتظاظ الوعاء لأن هذا قد يؤدي إلى انخفاض درجة حرارة الزيت ويؤثر سلبًا على عملية القلي.
- استخدمي ملاقط لطهي الشرائح لمدة تتراوح بين دقيقة وأربع دقائق تقريبًا، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يُستنزف ثم ينقل إلى ورق مطبخ لامتصاص أي زيوت زائدة.
- قدمي زهور الخيار المقليّة ساخنة كطبق جانبي للحوم المشوية أو الأسماك أو الدجاج كما يمكن تناولها بمفردها كوجبة صحية وخفيفة ولذيذة!
استمتعي بتحضير وتناول هذه الوصفة البسيطة والمغذية!
