تُعدّ وصفة تحضير البسكويت خلال المناسبات الخاصة مثل العيد مشغولةً وممتعة للغاية. وإذا كنت تبحثين عن طريقة لتحضير البسكويت الشهير دون الحاجة إلى إضافة البيض, فإليك هذه الوصفة السهلة والمبتكرة. تعتمد مكونات هذا البسكويت بشكل كبير على الزبدة والسكر وبعض الإضافات الأخرى التي ستجعل منه معجزة حقيقية! دعينا نبدأ بإعداد المكونات اللازمة للتمتع بتحضيرهما سوياً.

المكونات:

1. كوب زبدة طرية عند درجة حرارة الغرفة
2. كوب ونصف سكر أبيض حبيبات صغيرة
3. ملعقة صغيرة خلاصة الفانليا الطبيعية
4. ربع ملعقة صغيرة ملح بحري
5. ثلاثة أكواب دقيق متعدد الاستعمالات
6. نصف كوب بودرة كاكاو غير محلى (اختياري) للحصول علي طعم الشوكولاتة
7. نصف كوب عجوة مطحونة خشناً (اختياري) لإعطائه لمسة شرقية مميزة

الطريقة:

١ - اخلطي الزبدة المخففة جيداً مع السكر الأبيض حتى يصبح الخليط كريمي اللون ومتجانس تمامًا؛ يستغرق الأمر حوالي خمس دقائق باستخدام الخلاط الكهربائي.

٢ - بعد ذلك، أضيفي مستخلص الفانيليا واضفيه تدريجياً للمزيج السابق وأكملي الخفق لدمجه بالكامل داخل التركيبة الجديدة.

٣ - استمرّي بمزج الدقيق المُعد مسبقاً حسب التعليمات الموجودة عليه بالسوق المحلية ثم ابدأ بإضافة كمية قليلة منه بالتدريج أثناء عملية التحريك المستمرة للعجين بواسطة يديكِ فقط لأجل الوصول لنسيج مشابه لقوام عجينة البيتزا وليس أكثر كثافة منها كما هو مخطط له أساساً . عندما تصبح قوامه النهائي تشبه التربة الرخوة، توقفي عن إدخال المزيد من الجريش إليه لأن القليل منه سيغير طور النتيجة النهائية للنكهة المرغوبه لك ولأسرتك الراغبين باستهلاكها لاحقاً قبل انطفاء شموع عيدكِ المباركة..

٤ - بالنسبة لمن يرغبون بإكسابه هويتهم الشخصية الخاصة ، يمكن رش مسحوق الكاكاو والحبوب المجروشة فوق طبق مغطي بورق السيلكون مباشرة ومن ثم ضغطهما بلطف بين أصابع اليد لتشكيل قرص صغير بالحجم المتوسط تقريبًا والذي يعادل نحو ١٥ قطعه واحدة الواحدة مقاس ٢×۱ سم تقريبًا لكل دفعة أولية تم فصلها سابقاً وفقا لرؤية الطهي والتوزيع المنشود لها فيما بين أفراد العائلة والأصدقاء المقربين منهم أيضا ..

٥ - أخيرا لكن ليس آخراً ! توضع تلك القطعا الصغيرة المصنوعة حديثا داخل رف الفرن المسخن سابقا بدرجة حرارته المعتادة وهي 180° لمدة تتراوح ما بين ثلث ساعة الى ثلاث رباعيات ساعات كامله وذلك اعتمادآعلى نوع الموقد المستخدم سواء كان غاز أم كهربي وأنواع المعدات الأخرى ذات الاختلاف الداخلي فيها , وهذا يحافظ عليها فريشه وتحتفظ بنكهتها الأصلانيه الرائقه لساعات عديدة قادمة بلا شك ...