تعتبر وجبة جمبري مقشر خياراً شهياً ومثالياً لأي عشاء راقي أو حتى كوجبة خفيفة خلال النهار. إليك خطوات بسيطة لتحضيرها بنفسك:

1. تحضير الجمبرى: ابدأ بغسل حوالي نصف كيلو غرام من الجمبري جيداً تحت الماء البارد وتأكد من إزالة الرأس والأجنحة السوداء الصغيرة. قد تحتاج أيضاً إلى تقشير الجمبري إذا لم يكن مقشراً بالفعل. بعد ذلك, انقع الجمبري لمدة 5 دقائق في مزيج مكون من ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي. هذا سيساعد في الحفاظ على نكهته الطازجة وألوانه النابضة بالحياة.

1. تبلي الجمبري: الآن, في وعاء آخر, اخلط ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم, ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود, وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار مع نصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات. ضع الجمبري المقشر والمبلول في الخليط بالتساوي للتأكد من تغطيته بشكل كامل بالدقيق والتوابل.

1. تقلى الجمبري: سخّن زيت القلي في مقلاة واسعة على نار عالية حتى يصل للدرجة المناسبة (حوالي 375 درجة فهرنهايت). ثم, أضف الجمبري بالتدريج إلى الزيت الساخن وثبته باستخدام شوكة لتقليب كل القطعة بشكل صحيح. سيستغرق الأمر حوالي 4-6 دقائق لينضج على الجانبين ويكتسب لون ذهبي رائع.

1. قدمي الجمبري: بمجرد الانتهاء, استخدم مصفاة لإزالة الجمبري المطبوخ من الزيت وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. قدمه مباشرةً وهو مازال ساخناً، ربما يرافقه بعض الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة للحصول على وجبة كاملة ومتوازنة.

استمتع بهذا الطعام الصحي والمُعد محليا!