في مطبخك الخاص، يمكنك تحضير ألذ أنواع الكوكيز بطريقة سهلة وبسيطة. إليك الوصفة التي ستحتاجها لتحضير هذه الحلويات اللذيذة:

المكونات:

1. كوب من الزبدة غير المملحة، طرية عند درجة حرارة الغرفة
2. نصف كوب سكر أبيض ناعم
3. نصف كوب سكر بني داكن
4. بيضة واحدة كبيرة الحجم
5. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
6. ملح بحري ربع ملعقة صغيرة
7. ثلاثة أكواب دقيق متعدد الأغراض
8. نصف ملعقة صغيرة خميرة مسحوق الخبز
9. شوكولاتة رقائق حسب الرغبة

الخطوات:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واستعدي صينية خبز بطبقة ورق الخبز.

1. اقلبِ الزبدة والسكر سوياً حتى يصبح الخليط خفيفاً وكريمياً، هذا قد يستغرق حوالي ثلاث دقائق باستخدام خلاط كهربائي.

1. أضيفي البيض والفانيليا واخلط مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدا.

1. اخلط الدقيق مع الخميرة ثم أضفهما تدريجياً إلى خليط الزبدة, استخدمي ملعقة خشبية للمعاجنة بدلاً من الخلاط لتجنّب الإفراط في العجين مما سيؤدي لاحقاً إلى كون الكوكيز قاسية جداً بعد الطهي.

1. عندما تتداخل جميع المواد الجافة بالكامل، اضيفي الشوكولاتة الرقيقة إذا كنت ترغب فيها. اختياري أيضاً إضافات أخرى مثل البندق المفروم أو الفواكه المجففة للحصول على طعم مختلف!

1. شكلي عجينة الكوكيس الى كرات صغيرة وضعتها بشكل مستعرض ومتباعد قليلاً على الصينية المحضرة سابقا للخبز. استخدام المغرفة يمكن ان يساعد هنا أيضا لمنع التصاق العجينة أثناء عملية النقل.

1. ادخلي الصينية الى الفرن المسخن سابقاً لمدة عشرين دقيقة تقريباً أو حتى تصبح حواف الكوكيز ذهبية اللون ولكن القاع ثابت وغير مقرمش للغاية - فهذا مؤشر لكفاءتها!

بعد انتهاء الوقت، اسمحي لها بأن تبرد لبضع دقائق قبل تقديمها مباشرة خارج الفرن لأنها ستصبح أكثر هشاشة بمجرّد التبرد تمامًا وستكون كذلك لفترة قصيرة فقط فالاستمتاع بها سريع التحول لقيمة غذائية عالية إن لم يتم تناوله بسرعة! بالعافية عليكم وعلى أسرتكم، هنيئاً لهم ولأرواحكم جمعياً بهذا الطبق المنعش والمريح خلال كل موسم ومن كل يوم جديد سعادة وصحة وفائدة!!