لتحضير وجبة طعام شهية ومريحة في المنزل، يعتبر البرغر دائماً خياراً رائعاً، ولكن ماذا عن تخفيض الحجم قليلاً؟ إليك طريقة لتحضير سندويشات صغيرة وأنيقة تُعرف باسم "ميني برغر". هذه الوجبات الخفيفة مثالية للأطفال والكبار على حد سواء، ويمكنها إضافة لمسة فريدة إلى حفلات الشواء الخاصة بك أو أمسيات تناول الطعام العائلية.

المكونات:

1 رطل لحم بقري مطحون جيدًا

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

¼ كوب كاتشب

24 قطعة خبز صغير للميني برغر

8 شرائح جبنة سائلة (مثل أمريكان)

خس مفروم ناعم (\~6 أكواب)

خيار مقطع شرائح رقيقة (\~2 خيارة متوسطة)

طبق معكرونة مخلل مخلل قطع مجروشة (اختياري)

كاتشب وخردل إضافيين للتقديم

الطرق:

1. ابدأ بحرارة الشبكة الداخلية للشواية إلى درجة حرارة تتراوح بين 375-400 درجة فهرنهايت. إذا كنت تستخدم فرنًا بدلاً من ذلك، قم بتسخينه إلى نفس الدرجة.

1. في وعاء كبير، اخلط اللحمة المطبوخة والفلفل الأسود حتى تمتزج المكونات تماماً. قسّم هذا المزيج إلى ثماني كرات متساوية الحجم وتشكيل كل كرة بشكل مستدير باستخدام راحة اليد بنمط ضغط لطيف نحو الخارج للحصول على شكل عريض نوعا ما.

1. ضع كرات اللحم على سطح غير مشوي واتركها لمدة خمس دقائق تقريبًا قبل وضعها مباشرة على النار. ستحتاج حوالي ثلاثة إلى أربع دقائق لكل جانب لإتمام النضج حسب الرغبة. يمكن التحقق من مدى النضج باستخدام اختبار القوة؛ عندما تصبح مقاومة عند الضغط عليها، فقد وصلت إلى مرحلة الجاهز للنضج المطلوب.

1. بعد الانتهاء من تحميص كرات اللحم ، انقلها إلى طبق نظيف لتبرد لبضع دقائق ثم رش البعض منها بالجبنة السائلة. غطي الطبق بغلاف بلاستيكي أثناء عملية إذابة الجبنة فوق كرات اللحم المحمرة حديثاً.

1. جهزي الأرغفة الصغيرة بمجرد تجهيز جميع البهارات والأجزاء الأخرى مثل مكعبات الخس والخيار والمخللات المخلوطة وفق ذوقكم الشخصي وكذلك اختيار كميات مناسب لكلا النوعين الأخيرتين بناءً على مدى حب أفراد الأسرة لهاتين الجزئين .

1. أخيرا وليس آخرا، قم بتجميع الإنشاء النهائي بسحب لفافة واحدة وإضافة طبقات بطانة بها كتلة لقمة البرغر الدافئة المغلفة الآن بجبهينة مذابة برفقهما مواد أخرى ذات علاقة بما سبق ذكرُه وهو عبارة جمع بين طعم المشويات المنكه والشرائح المعدّة للتقسيم بالإضافة الي بعض أنواع الفاكهة الغنية بالمغذيات الغذائية المعروفة بفعاليتها المساعدة علي تعزيز الصحة العامة للجسم والصحة القلب خصوصا تشكل وسيلة رائعة لاستقبال ومعالجة الدهون الموجودة داخل نظام الجسم ! بإمكان العملاء الاستمتاع بساندويتشتهم المصنوعة يدوياً وعلي الرغم من كون العملية ليست معقدة إلا أنها بالتأكيد تستحق الوقت والجهد المبذولان فيها!