لتحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة بشكل مثالي, اتبع الخطوات التالية:

1. ابدئي بغسل ثلاث حبات كبيرة من البطاطس جيداً ونزع الجلد عنها. بعد ذلك، قومي بتقطيعها إلى شرائح رقيقة مستخدمة سكين حاد أو ماكينة قطع الشرائح المتخصصة لتحقيق نتائج متساوية. هذه الخطوة مهمة للحصول على القوام المناسب والمقرمش عند الطهي.

1. ضعي الشرائح في وعاء كبير وأضيفي إليها ملعقتين صغيرتين من ملح الطعام وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الأسود حسب الرغبة. قلبي الخليط حتى تغطي جميع جوانب البطاطس بالبهارات. هذا سوف يعزز النكهة ويمنع التجمد أثناء عملية التحميص.

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت). بينما يسخن الفرن, ستحتاجين إلى تحضير سطح الطهي الخاص بكِ - ورقة البايركس المفضّلة لديك مع دهان خفيف للزيت لمنع الالتصاق.

1. انشري الطبقات الأولى من الشرائح بالتساوي فوق ورق البايركس واستخدمي يديك لتمرير بعض الزيت بين الأجزاء لضمان أنها لن تلتصق ببعضها البعض خلال فترة التحميص. كرري العملية حتى تصبح كل البطاطس مربوطة ومستعدّة للشواء.

1. ضعي الصينية في الجزء المتوسط من الفرن المحمى سلفياً ودعيه لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة تماماً كما ترغبين بها. قد تحتاجين لإعادة تقليب الصينية مرة واحدة خلال وقت الطهو للتحقق والتأكد من عدم الاحتراق.

1. بمجرد الانتهاء, ارفعي الصينية برفق خارج الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق قبل تقديم وجبتك الشهية من البطاطس المقرمشة! إنها طبق جانبي رائع يمكن تقديمه لأحبابك ضمن مختلف أنواع السلطات والأطباق الأخرى التي تشتهون إعدادها بنفسكم أيضًا! استمتعي بذلك!