يعتبر اللفت خياراً غذائياً صحياً وم多功能اً للغاية يمكن إضافته إلى العديد من الأطباق المختلفة. سواء كنت ترغب في تناوله نيء كجزء من السلطة، مشوّى كجانب جانبي، أو حتى مطبوخ كمكوّن رئيسي، هناك الكثير من الطرق الرائعة لاستخدام هذه الثمرة المغذية. فيما يلي بعض الوصفات البسيطة ولكنها فعالة لإعداد اللفت بطرق متنوعة وطعم شهي.

1. سلطة اللفت المقرمشة:

قم بتقطيع حبات اللفت الصغيرة إلى شرائح رفيعة واطهيها قليلاً في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت حتى تصبح طرية. ثم أضف إليها عصير الليمون، زيت الزيتون، وعصرة ثوم محبب للحصول على نكهة جريئة ومنعشة. يمكنك أيضاً إضافة مكسرات مفرومة مثل الجوز أو الفستق لمزيد من النكهة والملمس.

1. وجبة اللفت المشويّة مع الأعشاب والتوابل:

اغسِل حبات اللفت وقطعها إلى نصفين بالطول. تُدهَن بزيت الزيتون وتُرش بالتوابل والأعشاب التي تحب مثل مسحوق البابريكا المدخنة، الريحان المجفف أو الإكليل الجبلي حسب الرغبة. يُخبز في الفرن عند درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 25-35 دقيقة أو حتى تصبح الحبات ذهبية اللون وطريّة داخليةً.

1. حساء البطاطا واللفت الكريمية:

سخنِ القليل من الزبدة وزيت الزيتون في القدر الكبير وأضيفي إليهما قطع لحم الدجاج المطبوخة سابقاً. أضف بعد ذلك مكعبات البطاطا والجزر والكرفس وحبات اللفت المفرومة جيداً. اسكب كوب ماء وخمر مرق الدجاج واترك كل شيء يغلي لبضع ساعات حتى تنضج جميع المكونات تماما. استخدم الخلاط لتكوين قوام كريمي قبل تقديمه ساخناً مع رقائق البصل الأخضر المبشور فوقه.

تذكر دائماً أنه بإمكانك تعديل هذه الوصفات وفق ذوقك الشخصي وإضافة المزيد من الخضار الأخرى التي تعجبك!