تركيا، بفضل تاريخها الغني وثقافتها المتنوعة، تتميز بمجموعة متنوعة من الأطعمة الشهيّة التي تعكس تراثها الثقافي القديم. هنا بعض الطرق البسيطة لتحضير عدة أكلة تركية مشهورة يمكنك تجربتها في مطبخ منزلك:

1. "دونر كباب": هذا الطبق التركي الأصيل هو واحد من الأكثر شهرة في العالم. أولاً، اخلط لحم الضأن المفروم مع التوابل مثل الثوم، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا. بعد ذلك، شكل الخليط إلى أسطوانة رقيقة وضعها داخل فرن حار لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة حتى يصبح لون القشرة بنياً ذهبياً. قدم الدونر كباب مع السلطة والثوم المحمص.

1. "منتشي": هذه الحلوى التركية تُعد بشكل خاص خلال عيد الفطر المبارك. لتحضيرها، سحق الجوز ثم خلطه بالسكر وماء الورد. افرد العجينة الرقيقة وأضف الخليط السابق إليها قبل طيها وتشكيلها على هيئة نصف دائرة. غطي المنشي برذاذ الماء وزينه بالعسل والقرفة قبل وضعه في الفرن ليخبز لمدة حوالي 45 دقيقة.

1. "إشلميك": تعتبر هذا الطبق الذي يشبه البيتزا شائع جداً خاصة في منطقة البحر الأسود بتركيا. استخدم عجينة البيزارا وخفق بيضة واحدة لإعطائها لمعان خاص. ضع طبقة من جبنة الفيتا المفتتة والفطر والخضروات الأخرى المرغوبة فوق العجين. أخيرًا، أدخل الإشلميك إلى الفرن للطهي لمدة تتراوح بين 10 الى 15 دقيقة حتى تصبح الطبقات ذهبية اللون.

هذه فقط ثلاثة أمثلة للأطباق التركية الرائعة التي يمكنكم الاستمتاع بها بكل سهولة في المنزل. أتمنى لكم طهو سعيد!