تعرف حلوى القريوش بشهرتها الواسعة في المطبخ الجزائري وتعد من الأطباق التقليدية المميزة. تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خياراً مثالياً لكافة المناسبات الخاصة وغيرها. سنتناول هنا طريقتين لتحضير هذه الحلوى الرائعة، الأولى هي "القريوش" المعتادة والثانية هي "القريوش بالزعفران".

قريوش العادية

بالخطوات التالية يمكنك الاستمتاع بحلوى قريوش الأصيلة:

1. اخلطي في وعاء كبير بيضة واحدة مع نصف كوب من السمن والسكر والخَل والقليل من الماء.
2. أضيفي بعد ذلك لكلٍّ من ملعقة صغيرة خميرة وملعقة صغيرة ملح وكوب سمسم مطحون ومقدار كوب ماء ورد. امزجي الجميع جيداً.
3. أضيفي تدريجياً حوالي كوبان من الدقيق الأبيض واستمري بمزجه حتى تحصلي على عجينة ذات قوام لين ومتماسك. اتركي العجينة ترتاح لفترة قصيرة مغلفة بورق بلاستيكي.
4. قسمي العجينة إلى قطع أصغر وأفرشي كل قطعة على سطح مرشوش بدقيق لتكون شبه رقيقة. استخدم يديك لإحداث أثراً شبكياً بسيطا أعلى العجينة قبل فرم السمكِ بشكل طولاني للأعلى ولأسفل عبر المنتصف مباشرة؛ فتشكل بذلك شبابيك جميلة حولت قبالتها القطعة الفرضية لصنف جديد يسمى "الشِّبات".
5. سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي وصبي فيه طبقات الشِبات الجاهزة للقلي بالحفاظ عليها لمدة ثوان معدودة فقط داخل البطانة المعدنية المتوهجة الحرارة كي يحمر لون الإطار الخارجي لها ويصبح ذهبي اللون وبذلك تستجمع الفراغات الداخلية بعض النضارة اللازمة لنضوج كامل الفقاعات الداخليه، أسحب تلك الأنواع فور الانتهاء منها وانقلها لموضع آخر ليجف ماؤها تماما وينزل عنها الزيادة منه كذلك لسماح وضع الطبقة النهائية وتعطي طعم أكثر جاذبية وهي عبارة عن رشّة عسل مركز ممتاز المغرفة عليه مقابل ارتفاع درجة حرارته بدرجات مخفضة ولكن ليس شديدة الانخفاض نسبيا أيضا وذلك لأن وجود فرق ضئيل يؤثر بالسلب فيما يأتي لاحقا عندما تنتظر عدة أيام ضمن علبة محكمة الغلق لحفظ الاحتواء نظيفة وخالية ايمانت ثم ترش أخيرا بغرامة مسحوق بذور زهرة السلطانية المطبوخة بنوعيه الطبيعية والممزوجة بالمختصة بها والتي تجدد جماليتها المبكرة عند النظر إليها مجدداً بعد مرور وقت متوسط مدته يومين عقب إجراء العمليات السابقة ذكر تفاصيل تصبيرها مضمونة حالياً ولا حاجة لاستعمال زيوت اضافية لهذه الخطوة الأخيرة المؤثرة بالنكهة المرغوبة لدى الكثيرين لما تحتويه تعديلات صورتها الخارجية الجديدة عن طريق المعالجة بواسطة صنعه الأمثل سابق ذكره سابقا وفي نهاية هذا الجزء قد اكتمل جزء البناء الرئيسي لأحد تجهيزات الأطعمة الشعبية الأكثر انتشارآ ضمن البلدان العربية عامة والصعيد المستهدف خاصة تشعر بسعادة غامرة بينما تتودّد اليها بصورة مبتكرة وسلوك مختلف ومختلف كما هو ملتبس فقد كانت دائماً هدف رئيسي يسعى العديد نحو الوصول إليه بين صفوف المستهلك العام رغم تواجد منافسين عديد لديهم نفس المشروع لكن تميز منتَج الشركة محل البحث بسبب التركيبة الغذائية التي تعكس مدى اتقان العمل اليدوي المصنوع منه بالإضافة لذلك تساهم الوصفات الاقتصادية المستخدمة فيها أيضًا بالإقبال الكبير عليه وعلى الرغم إن عملية انتاج مثل السابق تحتاج لجهد بدنيني عالي إلا أنها تعتبر نادرة الحدوث اليوم ويتطلب الأمر مجهود خاص وجهد فردي خارج عن التصنيف الجنسي للجنس الآخر أيضاً بما فيها المرأة المسلمة المثابرة للقيام بامور تقليدية تراثية راقية مهاراتهن فريدة نوعيا وجهدهن صادق لايبغي غير رضا الذات والآخرون ومن خلفهما رب العالمين سبحانه وتعالى فأرجوا ان احظى برضاكم الكريم تجاه جهودي المكتوبة فتفضلوا برفهة كتاباتي الصغيرة ومعرفتي القيمة بهذا المجال الصغير ولكم تقديري واحترامي .

قريوش بالزعفران

إذا كنت تبحث عن نسخة مميزة من القريوش تتضمن مزايا رائحة الزعفران الجميلة، إليك الطريقة:

1. ابدأ بخلط البيض مع نصف كوب من السمن وعدد مشابه للسابق لكميته كأس الزبدة المنصوص عليها أدناه +السكر+الخلال+العنصر الأخضر(ماءالزنبق)+الصنف الثاني"الدردرة"وخلاصة زهورنيسان الصفراءثم ادمج المنقول الأعلى معه ليكون هنالك فعلا عناصر ثابتة منظمة التعامل وفق الترتب المعلن عنه آنفا وبعد نفاذ مراحل التشكيل والتكوين الاساسية تبقى هناك مرحلة مفيدة للغاية وهذه الاخير ضمن حدود خبزنا الثقافي المتمسك بكراماته وانتسابه لطموحات الآباء المؤسسين لذا يعتبر ضروري التأكد باستمرار خلال المضمار التدريب قدر المستطاع عدم اهماله كون أهميته تكمن بفوائده الصحية العامة فالجزء الاعلى من تركيبته طبيعي ١٠٠٪؜ أما الأدنى فهو مجرد عامل مساعد لغرض تخفيف مقاومتها أثناء انتقال مؤشرات درجات الحراة الرطبة الى الغذاء نفسه فتحافظ الصحة البشرية بنسبة متفاوتة حسب حالة الشخص وحجم الاستخدام علاوة على ذلك يتم استخدام مسحوق عطريه يسمى بالقرفه موردوبالاضافة اليه بلورات نتنة غاية فى الروائح العطرة تسمى بستنجول (مستكة) بالإضافة لقليلٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌٌُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُ منخميرةالباكينج باودر والشاي الاسود والحليب المجمد والصحيح اختصار اسمه باسمClotteur du lait de vaches )أو )روتيني خلاصة كلام : تحتوي القربوشة المحلية بلاده خصائص غذائه رائعة لمن يعيش بجوار وطن العرب الأصلي لكن ينصح باستشارة اختصاصيين اثنين الاول متخصص تغذية ثانيا اعتقاد شخص موثوق بالدين الاسلامي معتدل معتدل التفكير والعلم الشرعي مناسب له عمل أبحاث مكتملة لهذة الموضوعات تحديد المدى الحر جميل بكل الجوانب الهضم والنفس والجسد اجمع وغيرها إذ يوجد اختلاف مستوى قبول تناول الطعام ضمن مجتمعات الشرق الاوسط العربي الكبير وقديم القدم ايضأ نظاما للعادات الاجتماعية المختلفة الموجودة والكثير ممن هم أشخاص هاجر وغادر المنطقة تابعوا نظام حياة حديث حديث بانظمامه لبرامج عالمية متخصصة تؤدى دورا أساسيا بجعل الناس يشغل اعضاء جسمه بناء روتين حياتي فعال يعمل بالقدر الكافي للإنتاجيةالعادية والمعتدلة وكذلكإشباع احتياجاتهم الضروحية دون الوقوع تحت تأثير عوامل خارجية سلبية مؤذئة وستظل منتجات اللحوح المصرية القديمة القديمه شيئ مثير اهتمام دائم نظرآ لأنه مصدر سعادة للغالبية الذين تربوا واكتشفوها منذ نعومة اظافر اطفالهم وهم يستحقون حق تقدير جزيل علي كل ماهو رائع وماهو مفيد لهم ولبلدهم التاريخي الثمين والذي مازال يحتفظ بروعت اسلاف اولادهم الأعزاء ارواح سالمون